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9 \( v; s2 l& D& S& L2 @6 J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料- U& \6 X5 t* v8 C) A' G
中 蝦 8 至 10 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 奇 異 果 1 個 、 士 多 啤 梨 3 粒 、 紅 提 子 / 菠 蘿 粒 各 6 粒 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 燒 酒 適 量4 @. G+ p& a( R P! n- Z8 u6 @
千 島 醬 ： 白 汁 4 湯 匙 、 茄 汁 / 糖 / 洋 粒 / 酸 青 瓜 （ 切 粒 ） 各 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb- y+ m5 P" f9 S8 K: D/ w ~
: ^: k- U' P9 Y* o公仔箱論壇做 法. C2 R. u) _5 ? R) n2 A9 x, k' d
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 在 背 部 開 一 刀 ， 挑 去 蝦 腸 。 用 少 許 鹽 略 醃 調 味 。 `) [! O1 f2 W [# J, e S) k3 v
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2. 蛋 拂 勻 ， 將 蝦 蘸 上 蛋 漿 後 ， 再 撲 上 生 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb% C$ V/ I7 @8 l9 {0 ^; U! E
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3. 燒 熱 一 鍋 油 ， 放 入 蝦 以 猛 火 炸 至 金 黃 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb. ~% x" n( p; i* C" D# j7 I1 c9 l9 [
* P5 v' A0 S0 Q' q- Xwww3.tvboxnow.com4. 將 千 島 醬 汁 材 料 撈 勻 ， 另 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 將 千 島 醬 推 開 ， 放 入 蝦 球 及 生 果 ， 熄 火 兜 勻 即 成 。www3.tvboxnow.com; e! s3 F& R3 `
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貼 士$ c( _2 U2 c x1 W+ W! |
蝦 炸 好 後 ， 放 在 一 旁 略 攤 涼 半 分 鐘 ， 可 使 外 皮 更 硬 身 。www3.tvboxnow.com6 J- s7 }5 Q) U3 i- _
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發表於 2008-1-25 10:39 PM
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