紅酒燉排骨" j, T1 H8 ~" j {: `
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
# m% X4 X$ l s帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 o! p2 j$ x; u# E
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; I+ F% y( R6 p
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
( p$ A* Q4 h# l8 d+ O公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
( K. u( H% w" O( K4 G5 A$ _4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
N ?7 e& d7 n: C* E% h! ltvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。, t# f y, K5 b1 X1 [& q2 @- z. _/ Z5 C* V
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
& y2 Q0 b4 l3 O* ^. owww3.tvboxnow.com7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" S0 S) Q$ W& n- l. s- y
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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