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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
! |1 ~$ z: }+ A3 k0 Z: G& Gtvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: [8 u3 w$ d! j& f7 z) ?
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
; a5 s* @( Z% d! U' ?# R; a |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。5 B. u2 S( R: |" `0 f/ X7 I. Q0 x
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
; s9 J, g6 f* |. `; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
% `; D) k" J6 q% K" |$ l& V5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。0 a0 ?% Q h- g
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% b' K% X" y+ W6 Z6 [
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
3 j; {& \8 W6 b7 l# {; @1 ~% q; ~www3.tvboxnow.com8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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