葷素佛跳牆 香醇不油膩www3.tvboxnow.com9 m7 ^, ~2 D8 r: O/ Z, O* D
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% X5 Q( o: c5 @! G3 c9 [# x# i0 h公仔箱論壇佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb# o5 P+ H) U! H G$ F0 {
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素食佛跳牆（約6人份）
8 G9 x5 ?4 b4 G" I( U# \) S; x公仔箱論壇能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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6 C3 q& Q; E( n: X1 t9 p0 |材料：
|1 h2 {( B d. Cwww3.tvboxnow.com蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
) E Z/ N. X5 s; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% }: |3 d1 y; w! K+ f
1.蒸煮
$ f. i2 B, j H N$ n, b eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
, C( c5 l8 b% M6 n- gwww3.tvboxnow.com2.泡軟
1 r' f3 s" }+ l& z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
6 O0 V. W1 M" }. F& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切段tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 }- _4 k/ q8 ?; d) `
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
3 U6 X4 C) b1 R# f$ N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& T4 J2 c/ V* _/ ~4 a
簡易佛跳牆 （約10人份）
: @: X$ S0 z! i; w! B9 `! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料： D6 P) t& ~' ?! _$ S& Y3 B$ }( o5 j
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.公仔箱論壇3 R) a) t }& \* [+ N9 K
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1.油炸% d: _) \8 }0 b3 X" w/ [
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
2 l! W" e) g$ E B3 K4 Cwww3.tvboxnow.com2.裝盛公仔箱論壇! [4 M( h7 n; q- l& o! U$ j8 |
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。1 l! b) U/ a, @" ?; R1 O8 T
3.加湯$ \5 r' q0 K' A/ A9 U1 w
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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