葷素佛跳牆 香醇不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& C$ X* b |- n. Q G0 Y
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; o) K% Y0 \" D8 G( f4 a; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）
" Z' K9 {8 w5 T- I2 U4 B. m" E. vtvb now,tvbnow,bttvb能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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. E& C# P+ h& G( i4 h! ~% o# Otvb now,tvbnow,bttvb材料：! ^6 g' [) p# K9 }1 T" ^. q5 m
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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7 @, J. n9 d' X$ i+ ^" _9 Q; ztvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮- y8 T, l( X" [, I& G
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
2 N3 o6 j X% `9 {2.泡軟公仔箱論壇8 ]3 |' \" M. U
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
( T2 s+ E( D+ K5 otvb now,tvbnow,bttvb3.切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! K2 g8 M% ^# Y1 v$ G
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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+ G* d8 y2 x' k簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb; X/ T% y" @/ G9 i* v
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( V1 D1 G3 M% O
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材料：
+ W6 n& {# Q2 B8 }: e# m" f魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.4 E0 f( O' k. H4 E
' R" y* A8 r% U1.油炸
) c6 \# G, K9 c2 O. R \8 x1 Htvb now,tvbnow,bttvb將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。公仔箱論壇 ? H5 V/ v. R0 }
2.裝盛( {# x. R! K; [4 c1 V/ |. N _
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
1 B1 I% \3 J! B2 }2 J: C% y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯$ f- `4 N' j/ @
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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