[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼1 F3 K9 }2 J/ K0 D: @+ p
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香茅 (3條)www3.tvboxnow.com1 K9 E& q/ L& t* L. n7 U6 N9 M% P- M
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: D& w2 @2 v  N& |6 f
鹽 (一茶匙)www3.tvboxnow.com. k0 m) c/ _. E8 i* T) J
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)www3.tvboxnow.com0 m/ N  U* q0 h. F3 q' L4 D- v

步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼. E, C# w1 j* j5 \  i, [
3 .
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色6 [+ C7 ~8 q1 Y3 A

蒜頭雞翼
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蒜頭 (2個)4 B$ `  z' k1 Z" B  }$ T
糖 (一茶匙)( Y* C  O  L0 R9 P1 l, P+ @
鹽 (一茶匙)' N4 j, e# I' `$ _" m
生抽 (一湯匙)' I0 n' T/ h) c0 N6 D
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇: q( p( W; c  R+ b6 b
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 w; e& f) w4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% r$ I" w  J9 @
步驟:
1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~: N- R% ^& c, O& W+ K1 V

豉油雞2 V" O0 h" `' M# p7 ^) Z( L
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鹵水汁 (5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ {+ m8 p3 w
糖 (一茶匙)公仔箱論壇6 ~6 O9 n4 i, h8 h# Y/ H! m
鹽 (一茶匙)$ E# [2 M( u$ v6 E
生抽 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
公仔箱論壇: x# {9 I/ D3 q) M1 V1 _7 o( g& s1 X' E
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( j, O% @" t/ l
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( v2 i4 q! C7 L( `
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色

可樂雞翼
www3.tvboxnow.com# E' V- W) f0 N7 b- h/ k
材料：www3.tvboxnow.com3 s' g) c* U  a+ O0 B
雞中翼12隻蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 B/ Q; N; l; L) s! E, |# i( H
燒酒少許公仔箱論壇: M( |3 l0 n; A9 K: m0 ?, D! z

醃料：
可樂2罐生抽3/4杯www3.tvboxnow.com' Y% E/ [3 f6 w
冰糖2兩八角數粒www3.tvboxnow.com: P: D( U2 M$ ?2 q1 F
薑數片www3.tvboxnow.com# b/ Y" S7 W* Z; B( `+ w
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調味料：2 B6 i) Z8 |: s$ w
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇5 I( ?4 P# p2 N3 i2 L: q
/ b. x$ S4 Y) y- h/ p% C9 v9 W
做法：
1.tvb now,tvbnow,bttvb2 o- H* \; i& E8 H- h% ~
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。www3.tvboxnow.com/ h) t% Q5 h3 I4 ?' Y: n* ?
3.
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。

腐乳雞翼www3.tvboxnow.com; ?6 P& h. Y0 D; U
公仔箱論壇- u8 G: N4 M" U- d' x5 ~
材料：
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb( X4 l. b: G* E
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇) M0 \. h& A; [/ }
辣椒油1/2茶匙

汁料：  B' K" H) q8 Y5 L$ ]
腐乳 (搗爛) 3湯匙4 V: v$ W5 p/ d$ |
水3/4杯公仔箱論壇7 g: Q& |6 o, J5 [! N# d  x) T1 P7 A
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 {+ G+ y+ @  K& x" z

做法：www3.tvboxnow.com6 k8 f, G, I* H" j+ j* S+ m
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。( Z' G5 s2 V2 w' }' ~
2.
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V+ m3 D# N% D1 z( R
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瑞士雞翼
公仔箱論壇% N" W- ]/ w& V& j: F: C. s3 N, j
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: @6 F' ?+ Z7 u4 M' H5 F  y

雞中翼１２兩
紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' U! |* P, S5 F7 [
薑２片
胡椒粉少許, @0 B9 i( a+ W; @8 C
蔥段１條www3.tvboxnow.com: x. ?" ^% i; R8 K2 D& m/ k  b
水３/８杯
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% c, o! I/ U4 P
甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' f2 ]: \, h- I- C2 r
花椒少許公仔箱論壇0 _" p  D3 W: J6 @$ V) O1 I
老抽１湯匙
片糖１/２片公仔箱論壇/ ]- x  h/ J  w' {4 F: |
o急汁１　１/２湯匙
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做法：
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥% F3 @& p3 w2 \: N- O( P; h* h
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、" \/ f* j7 V3 U7 H1 e" i. X2 s
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 Z. I/ D6 a% e
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蝦醬雞翼
公仔箱論壇8 \, `/ M1 P, V0 l6 u1 d
蝦醬 (4茶匙 )
糖 (一茶匙)- |( z1 e- _; F
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇. x6 P- b, v& ?4 q
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 {, q  f* H: K& ^8 B" S$ Q* W
酒 (一湯匙)公仔箱論壇4 K8 T1 t& r; A5 H# F9 n+ |
胡椒粉 (適量)0 c8 ?6 L9 K! L& W8 ?4 D- h1 `
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
1 .洗淨雞翼www3.tvboxnow.com. E  O1 M2 y) E2 i( T* l, W# j. B
2tvb now,tvbnow,bttvb+ W' P3 ^+ G  t7 q3 P) \
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼www3.tvboxnow.com. p- t+ l* q3 e/ s

材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ B: q: o' V$ ]+ L9 J
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醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙公仔箱論壇6 i/ R9 b  h# e% @5 B. D
胡椒粉少許
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ C% f* @( N3 J. N
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做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s4 o: m0 ^' X1 \2 {  P9 J& T
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛
起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! A3 E2 [& M2 d3 R! u% ]. [/ T9 ]
公仔箱論壇+ p- {. X2 R+ r0 h. D: j
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬公仔箱論壇& T4 i+ U7 _4 G6 \5 b( m4 J/ d7 P* J
略煮，淋在雞翼上即成。& W0 P8 H0 p: V$ C/ K7 p
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密汁沙薑雞翼www3.tvboxnow.com4 [2 p9 g. H( S( w" q5 J  l4 V$ C
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材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 X, `- z" b3 m6 |
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 |. e7 l, a& F- m( A6 s
做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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