[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼www3.tvboxnow.com6 k! d$ W8 o- P- W
' T; E9 ~- H) {7 f' p  \
香茅 (3條)
糖 (一茶匙)- |3 Y3 r4 z  ^1 O7 t; n" C
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- t% ?& j' X& `
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)公仔箱論壇% O2 J$ T3 M( F( r) }1 ?. k6 A) P
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( X1 A% U; r) {# Z# ~
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:www3.tvboxnow.com3 [  O6 V& I: U, B
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香4 W1 B, r9 G$ [. z) t
2 . 再洗淨雞翼
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! T5 _7 w3 U7 C% d$ g
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時% L0 T& Y! i  \" P# S3 X
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇  @- G; B& A( |/ T- H# N. p

蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 S! Y9 N9 x0 i- |+ T
www3.tvboxnow.com: O( Q9 d+ B/ W4 Y9 O6 {  e* L  y
蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! t$ g4 P7 @- B( Y$ x2 M
生抽 (一湯匙)www3.tvboxnow.com$ V( p3 l$ X4 S$ j7 ^- @5 p2 w
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)www3.tvboxnow.com2 E% {" g, N7 ?  ~
雞中翼 (12只, 足三人份量)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 l: Z/ Z4 c( p+ o
步驟:
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. O, q& E3 \
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,7 J; }- m! W* |) ]& q; C
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
2 b! W* Y) Q. k- s7 K$ X3 R2 d
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb( U0 z+ y) j  G& g7 h/ A8 c

鹵水汁 (5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; T# m3 L) F9 O
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% I/ _/ ?/ x0 ]8 l$ n
鹽 (一茶匙)www3.tvboxnow.com+ S) q8 W, r9 W' f9 D, U8 I7 r
生抽 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb1 T% q: s% j; F$ ^
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& s$ w) ~  \8 _  I  c2 n- l1 O
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
  I$ V  X$ d1 _. k- a
可樂雞翼

材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 ^8 z- g! a, W7 t- s8 E* Z
醃料：6 |" L4 u2 G: M0 D3 B4 y7 `1 \8 S
可樂2罐生抽3/4杯9 L0 r1 x. d$ {/ }3 t$ r% J
冰糖2兩八角數粒
薑數片
% ^' I: d# X/ V7 k
調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙
; C' }) T, L: g6 d" h& I+ |* l9 ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, [7 \$ G: v/ R
1.
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 d! \4 C. P+ y; f$ V+ C) K
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。% t/ n" v$ C: U1 V% V: U" E* E1 V
3.www3.tvboxnow.com' r( L: G( j. l3 V# {- \
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。  b/ ~$ S8 b/ V8 A/ U

腐乳雞翼
) i$ v3 S/ W7 m3 L/ R0 p+ [$ s+ A
材料：
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙公仔箱論壇3 A2 S. {+ h' _9 ~4 e9 r
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇8 @! V: D- b) Y) Y% `8 ^

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙* e6 A" Y! h: }# f( z; f$ {
公仔箱論壇# O# z1 d& y" H9 y( n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 }) v) l  w0 a% E* D; _
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。8 m) l* A: @! U- q4 b
2.www3.tvboxnow.com$ `3 p! H4 M4 g1 n- m, Z! v
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# \) @9 J/ N: R# r
瑞士雞翼

材料：tvb now,tvbnow,bttvb. P7 w" ^2 {$ b0 X7 D8 K

雞中翼１２兩www3.tvboxnow.com0 j- y+ m8 m5 e( s* [! [2 k
紹酒１湯匙8 ^& E; c6 c) b% h. O. ?+ m- o
薑２片
胡椒粉少許
蔥段１條' r* Q" T( r% z% g( R
水３/８杯+ u' y' j% Q2 `& H: k
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 V7 w7 b/ d! {( G2 h& g# x
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' S% G4 t( X. j! }* M8 @, L  B5 B
花椒少許
老抽１湯匙
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙

做法：
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥) t5 A! F/ x$ [3 t+ w
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 \: Y2 g0 T& J3 [* j1 _

蝦醬雞翼

蝦醬 (4茶匙 )
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 k3 S* f2 Y5 _' y) @
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb) d: R* F. s0 @3 i$ b$ s# ?# s2 Y7 \
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 `  `5 P1 X0 `" f
步驟:
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼
/ p" |" a, m4 J
材料tvb now,tvbnow,bttvb# P! ]- v# n: D, k
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙公仔箱論壇- l# a, Y2 \4 \8 ?" A, j6 m8 P

醃料
生抽1湯匙, t  @4 i% n, ~
生粉1湯匙
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com; b9 K/ I4 g, y+ L+ Y/ k
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. o% m* }. d8 X' l
www3.tvboxnow.com- y$ j9 m) q) A$ l. v- p
做法tvb now,tvbnow,bttvb. c* |( e2 I. v' S" K
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。" N' N& U. G' o- |& Z6 U2 n9 y8 m* _
甜酸醬用水開好備用。4 u8 c% I- h! f+ C# Y
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛
起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- u, X3 |! x/ X  O+ y+ Q& L: x2 s

平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬
略煮，淋在雞翼上即成。www3.tvboxnow.com( j5 v# t* F5 R: b+ P

密汁沙薑雞翼
; Y7 x* I$ o* f. p6 _8 b7 e5 W
材料：+ d1 ?" ]  U8 j: n9 S
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www3.tvboxnow.com+ x0 n+ b. R8 C+ k

醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www3.tvboxnow.com7 `. _" f. t7 j& Q# `( D

做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十! P! |' P; N. G1 Z
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，www3.tvboxnow.com1 L; @. G* K, R  L7 }
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

收藏分享評分