[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼3 I' y9 r+ i6 g( f' ~/ U1 h

香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 C$ h) U. I8 x8 d! q! @3 d
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& a9 s) i  m; b) Y7 u- z
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇6 `: b& S1 Z5 P, g
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)) C" y1 `8 R+ f# O6 A- P' x! H7 f
雞中翼 (12只, 足三人份量)* W8 x# ?% L. ?1 b* O# e  O: I
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步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼5 N4 o% k' W2 @
3 .tvb now,tvbnow,bttvb; V  [- Y2 ?, t% l7 b3 N: T  o2 }& n" C
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 s5 `0 X! n: l+ Y& K8 i( ?$ P
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# P9 t$ H! k6 W% z  k6 Y; ]$ ^
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蒜頭雞翼

蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙); e* f; ^! ]3 x" B) g
生抽 (一湯匙)! |7 A3 H* R1 Z8 r9 n
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' g3 d; m( E
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)1 {/ c( P8 k  w9 `! }2 U, A* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  |7 H: p# }7 o
步驟:
1 .洗淨雞翼
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( Y7 C: n. }* o
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 F0 y1 Y: Z! _
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~

豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb: A# c3 T) f6 T/ I% y
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鹵水汁 (5茶匙)www3.tvboxnow.com* r# G. W: v" W) X3 c  a- _2 a
糖 (一茶匙)公仔箱論壇- f/ N6 g, D& z: Y
鹽 (一茶匙)www3.tvboxnow.com, R) _' ]6 {* F8 s0 O- a, ^
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- L5 h4 L4 V: b0 I3 N" X0 U
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb" w0 y5 K( m/ u" R0 k
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 }) P/ L( L2 ^* d1 B
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇; ~. P" t! e! c, D' k! I* C! N
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼
公仔箱論壇7 R$ d/ i7 i, E* t$ H, L
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ C3 r6 ^0 ?0 H" }( ~
雞中翼12隻蒜頭2粒' G' R8 a+ W2 z, o
燒酒少許3 g! a* r) K" z% h# F! M$ R1 H

醃料：
可樂2罐生抽3/4杯www3.tvboxnow.com! f; N$ G: z: N) Z: c
冰糖2兩八角數粒
薑數片
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調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙

做法：
1.www3.tvboxnow.com( e  l* _9 ?2 m7 I
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。+ j' a7 z9 L5 S8 ~& n8 R2 Z
3.www3.tvboxnow.com/ t. _5 T. r% ]8 f8 ~" l
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼

材料：
雞中翼2磅" @- e9 r% ]/ ?. U
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, E* S3 D3 V* F& p  O
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙
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汁料：+ d" K$ @, D0 i( d
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) G0 [1 Y) I$ I; I9 I# L

做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 D; {- n, G1 S8 f# f% Y
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.tvb now,tvbnow,bttvb. [$ i, [" [* i5 k
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。

瑞士雞翼
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材料：公仔箱論壇6 m0 f6 k* ~4 I

雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; y0 y1 d* a
紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# U$ p& Y+ V( K* x0 S
薑２片
胡椒粉少許) g3 j+ g) l. m! t9 v
蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb9 J" f( S8 J1 F# r0 e8 }
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb# \; e- x* e9 s6 w# A  Q
八角１粒5 l% `" O' y: H; d+ W8 o9 ?6 u
甜豉油４湯匙
花椒少許www3.tvboxnow.com8 S% y) _% u/ [
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! d  j8 C7 F/ Z1 w  ~
片糖１/２片www3.tvboxnow.com) c) \; a4 y: u3 k- }) D0 ?
o急汁１　１/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( C% W: y. [, P* q2 n; h1 q
8 S. L) K9 m% y$ c1 s3 O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" h3 |5 f! z% T) @
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

蝦醬雞翼公仔箱論壇0 D. F" i. @$ r/ ]9 ~

蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! B) c, u3 s; Z6 t) k  p; z" _
糖 (一茶匙)公仔箱論壇. p. t8 x7 ^( G6 a, K5 h
鹽 (一茶匙); ]: Q/ r1 G* s. s
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)1 Q4 s2 z- }/ _1 @; Q+ f, e
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 I8 |( x, K: H% J6 M4 U
步驟:
1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時+ |5 o, l3 f% w8 [" c
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色

泰國甜酸雞翼
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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 _8 {% z+ b3 d
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v, m# H7 I: _$ P: A1 a) l

醃料
生抽1湯匙公仔箱論壇3 u; a$ ^; V6 D, {
生粉1湯匙
胡椒粉少許
酒1茶匙) v4 ^+ T6 j$ g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 G% M# r3 d! t( f7 {8 ^6 [
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。' I  d- w) B& H
甜酸醬用水開好備用。www3.tvboxnow.com( F/ w7 h  ~+ d7 w7 W9 b8 E$ e4 H
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛) V1 o! i1 h$ w- D' h
起隔去油。公仔箱論壇$ l8 X3 i8 D: ]- h. H  J& L, V5 X5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 T( P0 D0 B" g6 w) q. j
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% I! J/ H/ \: U
略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼公仔箱論壇4 \" c' f; l7 H: n1 H: Q
公仔箱論壇7 b% v% C9 c) R7 a9 W4 Z
材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）; L% T6 e* w  R

醃料：6 Z* ~5 r( M# [3 v9 P
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www3.tvboxnow.com( H3 z4 P3 o$ b1 W8 b' ~

做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 j) X; J7 j+ X. L% L5 \" C
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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