國外媒體建議民眾可補充辣椒、胡椒、綠茶、燕麥、扁豆、葡萄柚、瘦火雞肉(或雞肉)、莓果、魚，咖啡等食物，促進代謝能力。台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美表示，這些食物單位熱量不高，可增加代謝能力，但民眾不宜為了減肥只吃這幾種食物，單一食物吃太多，仍可能造成不適及營養不均。公仔箱論壇( o7 j E* [2 Y7 `; n' O
辣椒、胡椒
" a5 u+ A3 r! \5 b/ mtvb now,tvbnow,bttvb食用胡椒、辣椒，紅辣椒醬後，有產熱作用，增加熱量消耗。但營養師陳淑美表示，如果不習慣吃辣，卻為了減肥而刻意吃大量的辣椒，大部分人可能出現腸胃刺激等身體不適，同時辣椒醬的含鈉量通常不低。如果只是加少量的辣椒、胡椒，產熱的效益有限，時間也很短暫。
0 d! |& {! {8 @( R$ M5 P1 e3 gtvb now,tvbnow,bttvb綠茶tvb now,tvbnow,bttvb. m* k/ @/ e5 [1 h3 c/ b
兒茶素可短暫促進代謝。營養師指出，喝綠茶確實能改善代謝機能，但要避免一次喝太多的冰綠茶，有些人腸胃容易感到不適，加糖綠茶則增加負擔。tvb now,tvbnow,bttvb& g/ G x7 U1 T, c$ K
燕麥; ]! `) a3 z4 Z1 g0 J, y+ N
含豐富的膳食纖維，促進熱量消耗。營養師指出，膳食纖維可增進飽足感及腸胃蠕動。營養師提醒，燕麥也是碳水化合物的一種，若刻意一下子吃很多碗，恐怕仍囤積過多熱量。
3 H f" A/ X, g% J0 U扁豆
& I# A. w# \! s) e7 p3 o9 W* g5 z! Y* G蛋白質與鐵質、鉀含量豐富，脂肪量低。但營養師指出，普林含量不低，避免一次大量食用。
2 {0 v. O" w/ C: ^4 i; e. v0 B# V葡萄柚公仔箱論壇6 T9 G" _$ g* x8 K6 W
一顆中等大小的葡萄柚僅74大卡，含15克的果膠、豐富的鉀及維生素C，無脂肪與鈉，具抗動脈硬化的作用。營養師指出，葡萄柚熱量不高，但略酸，吃太多腸胃容易感到不適。公仔箱論壇 g8 x% ^% g+ V( I' S
瘦火雞肉、雞肉
; R0 V) Y: a. {+ U$ q公仔箱論壇攝取蛋白質後，由於身體消化作用，具有一定的產熱效益。營養師指出，蛋白質是必要的營養素，但減肥千萬別只吃蛋白質，還是要搭配碳水化合物、纖維質等其他營養素。
0 a4 |, T( @% ^8 E公仔箱論壇魚tvb now,tvbnow,bttvb( G: [- z: u5 b; c9 x1 N3 b. q5 L8 d
在動物性蛋白質類食物中，熱量不高，其中的omega-3脂肪酸促進新陳代謝，一罐鮪魚熱量約90至120大卡。經常吃魚有助降膽固醇、心血管疾病，甚至減少發炎。營養師指出，魚類是較健康的蛋白質，但別用油炸方式料理，儘量吃巴掌大的中小型魚為主，大型魚通常汙染較多。2 v. ~1 H) D- o1 w {& Z% s/ G. C
莓果
@- v+ x' z4 I" u# d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化物質豐富，一杯黑莓、藍莓、覆盆莓及草莓的熱量分別約有74、81、60及45大卡，熱量不高。營養師提醒，莓果農藥殘留量通常較多，食用前要多洗幾次，再用開水沖過。很多人吃莓果還添加糖粉、糖漿或奶油，恐增加熱量攝取。
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7 c) Y. z4 }1 D$ _( R9 y適合當下午茶點心，略有提升血糖的作用，增加飽足感，含鉀無鈉，無飽和脂肪。
3 v5 j$ q6 W8 Q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡tvb now,tvbnow,bttvb; s! _; F; I9 {0 ]+ z
一杯不加糖，奶精的爪哇咖啡幫助加速新陳代謝，但喝太多容易焦慮、失眠。營養師指出，咖啡不需喝太多，喝咖啡容易失眠的民眾，建議早上少量飲用即可，下午、晚上儘量別喝。
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- _4 Q$ V5 W/ G; D5 b E8 z公仔箱論壇 H0 t C+ v' F/ r3 g. o
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發表於 2013-6-14 09:55 PM
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