[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 B: s7 C- {+ g+ A
中蝦10隻公仔箱論壇. S/ y! `& m; q( L- x
茉莉花乾5湯匙! N4 v! B/ W6 q8 |# c
蒜茸1湯匙
" v1 p. b9 q+ e7 d薑茸1湯匙0 g+ S2 l! i/ n: k% g
蔥段2棵
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5 R$ w, e3 X0 o2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q7 P! N5 d6 T3 q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
" V/ Q! o. @+ k; _' k1 J生粉1湯匙
3 \# ~! Y$ o5 ?4 d水2湯匙
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8 z9 O8 H# y' D# p$ L9 M. Atvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com3 J4 h9 d$ c0 B1 {3 b. b
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f" }0 X$ l4 X* y
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 ^5 m( m) N& A) C  K7 w
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。  k1 g* I: P# N7 {
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
% x( T. B+ k9 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
( v, I$ g* c( D5 C. W; B+ l以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。