[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
! K+ G; q% D/ G# J2 n5 L+ Bwww3.tvboxnow.com中蝦10隻, R$ M  g. e8 Q+ M
茉莉花乾5湯匙
& a/ S$ r9 `1 |/ a6 q) S  |5 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1湯匙www3.tvboxnow.com$ `. l% S+ Q% W8 ?, R
薑茸1湯匙www3.tvboxnow.com% G8 S0 ?4 {+ B8 N) w# j
蔥段2棵
5 E8 f# o# X9 |1 ~7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 i, N+ {$ Q# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* C0 B+ v) y# U: W
芡汁：
' B3 E. g. S/ {+ y8 Q  o生粉1湯匙
8 J! c  r! C7 i- `水2湯匙
2 z& `: B9 a" `. n& z
/ h# `/ t5 Z. L  P8 ?" wwww3.tvboxnow.com5 c6 J& `, [% e0 v6 g* X
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( l+ `# L, c! K: l6 j: t# {9 R
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。公仔箱論壇* o, ?0 Z5 e& V4 i* n  L
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
7 v% z" U+ u9 z& D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5 C( r9 Q% Z' V, U- B3 W  n5 r
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
* q( Q, k3 [9 x. X) b小貼士：公仔箱論壇9 E: {. O: h/ K' t
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。