材料
2 T+ i$ T/ `3 O 鮮雞 半隻（約400克）
" |+ w$ z7 A' M I' W$ R. ~! `公仔箱論壇 油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& J% q$ f" h) i$ X$ V
豉油汁/ _. m. }4 J) ^$ T! w; s& r
薑（拍扁） 10克
0 P- N5 o; E: }8 k; ktvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯3 H9 _- o# C! x: N
老抽 1/4杯
# V# E6 m# q& Gwww3.tvboxnow.com 冰糖（碎粒） 100克1 L W: r6 _0 @/ c$ N t
玫瑰露 2茶匙
9 e5 U% z) f+ {6 h% ] _" B7 Y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水 3杯
0 r/ X) Q, D8 t" w% e( i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* F3 G6 {+ I! g
做法
6 s @( N% S( V0 G" \公仔箱論壇 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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* ~+ s d/ d9 d1 a5 V8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。2 u Y" S3 E" k' G! M
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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