材料
* I( a, b" V8 @3 e8 M7 ]www3.tvboxnow.com 鮮雞 半隻（約400克）$ C C# ~/ q$ e; j4 v) o {
油 1湯匙
- Q. K: a2 G; L; _& H: \+ I4 o" z 豉油汁tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 ^7 Z4 {: d t1 q8 x
薑（拍扁） 10克公仔箱論壇, G8 {* e$ R+ \
生抽 1/2杯
: X2 P9 H) j2 x4 Y( @ 老抽 1/4杯www3.tvboxnow.com" \3 c2 z8 q. q
冰糖（碎粒） 100克
2 i) e7 O" W4 h) ]" [7 u0 N' F$ x: H 玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C" T# x* O" D% @7 B
清水 3杯
% e% E2 q, t; swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% _8 I! K p' g
做法www3.tvboxnow.com2 t, i5 J. c, v& q0 w: z
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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7 ?0 Z2 b H6 @" L 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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& y1 k0 D6 n. y; A; o) m/ ?; X公仔箱論壇 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。) o' h5 T# [- [% o: ]! H! {6 m5 U* E2 y
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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