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! F& L. g* [5 p$ _公仔箱論壇材 料公仔箱論壇; [8 B3 u% E5 B* o
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 ~% w4 a$ G$ |1 d! J
. w$ g3 s2 u4 B; [做 法tvb now,tvbnow,bttvb& \+ Z3 b J3 y5 m
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- A* n8 ? a! ~9 _9 x- b
3 N# w8 x5 j( j7 G: h. p' bwww3.tvboxnow.com2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。( I3 _ O1 V9 d4 Y4 O
$ q d4 }. l& s2 a/ a2 A3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。www3.tvboxnow.com, A. A6 B- X8 V3 l4 @
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 R+ L7 n) F7 I3 `
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# G/ Z2 x; s' x2 S; t9 E$ U
j8 T$ h- f' z由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。公仔箱論壇! F& u) s8 S/ c7 D
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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