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材 料
4 k- Z4 u0 a1 h- k% ^' f津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
6 A. }. Z D7 ]1 R: {; p Q' Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c m5 d' C: C3 h3 E7 D
做 法
2 ]+ b4 }" I0 m* u y. p公仔箱論壇1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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A1 d8 [( `9 t' Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
2 Q3 }3 D$ @* T公仔箱論壇
" E8 c) z1 j7 e! i' t" Q. w3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。( X. h+ @# g0 j; h
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# U3 R! a& \. }, P2 @公仔箱論壇貼 士
7 L" z9 b2 q6 a5 t+ z+ b3 l公仔箱論壇麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。tvb now,tvbnow,bttvb2 s C0 }7 [- D5 M
' s5 l! S; Z- v* g. M# D0 o! Y公仔箱論壇由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。9 |" E# s- \. y [' E) z
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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