研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
) ~3 H( i3 p0 O$ mwww3.tvboxnow.com
6 A2 I5 q; s) M. ~: n* W" P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Q" v9 c M0 m$ r Q
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
; i& u* D" Z) E0 w! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) K- b2 |% R: l2 w- l
高蛋白質早餐減重要小心
8 A. V4 L* {* j* U9 m( utvb now,tvbnow,bttvb& ~; i+ P0 J8 Y, r& |. `
對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
& e$ Q: u0 R' R& ?www3.tvboxnow.com
6 g, f- f. x: V% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
! P% G% P; P& o" Gtvb now,tvbnow,bttvb* |, Y$ \1 _) J, s8 J: e
優質早餐能活化腦細胞
: K4 R2 j6 a- C' |
" \# E, N' C9 q' [" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
4 }+ `6 ]( F: s2 { N. P
8 w! K) Y+ L* O A) E公仔箱論壇營養早餐熱量需控制
0 v# y3 C, K- Gwww3.tvboxnow.com
0 u" Z3 N" C/ d( |公仔箱論壇王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。8 O" _/ y: V" n" k& x, C' f
www3.tvboxnow.com; w7 w6 _/ U9 X) U7 ^
活力高蛋白早餐4原則www3.tvboxnow.com2 s4 N W8 H6 d9 o$ M
公仔箱論壇& k) Z* s/ _; L* E% ?: d, y
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
0 Y; X, T- s5 L4 \www3.tvboxnow.com
: M& A7 s( Y) q) u5 a" J' w3 R! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。tvb now,tvbnow,bttvb- }4 e: Q( z# u( N: P0 a: T6 f
X7 B2 ^0 A* ~' X, N+ d9 _ ua.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。www3.tvboxnow.com) v/ e7 L$ B( U
# b3 H5 V- l9 E& d1 gb.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
( n3 G8 p* l( X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C! g" {1 B4 Y7 o1 h' q3 `tvb now,tvbnow,bttvbc.蛋類來源：雞蛋。
2 [- e) P2 g9 r6 ^0 [www3.tvboxnow.com
. x( i1 d3 B( l5 c公仔箱論壇d.豆類來源：豆漿。: b# |3 u. T7 e/ ^
' |4 ]" K9 O. r; j3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。公仔箱論壇( W K. @( h1 H8 O r
" \" G( W$ c4 g" ~/ u; i! p4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
