本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 www3.tvboxnow.com& X9 { |3 w! `2 M; l/ Q$ |
- p% ?: \6 I! @( t5 E& s許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。& |7 I9 r/ b [3 C7 h5 K. Z
& T8 _. k1 l1 @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb* E/ k X5 Z; m) b+ O* N
癌友「食」在困難
* ]+ x1 J% r) G8 _/ ktvb now,tvbnow,bttvb
2 O5 R1 O, ?% ]+ z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。公仔箱論壇, J+ h. E+ }) `/ O) A" d
0 z8 [2 C1 y4 P9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
* T9 G4 W9 N: Q$ L! j, Vwww3.tvboxnow.com( q b' n+ ]$ ]0 n2 T* Z6 A- {3 x
抗癌之本在於營養
+ [* U. h! |1 ` `0 P: Ktvb now,tvbnow,bttvb
: a- _0 L2 R9 k0 ]www3.tvboxnow.com彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。www3.tvboxnow.com. @0 ^9 ]# Z. | g$ D% S* F
www3.tvboxnow.com4 |$ x& j5 t5 w8 h( [
癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。www3.tvboxnow.com0 Y! Z( h6 \$ z. e8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ z; P" ~( a% l
抗癌勇士套餐補營養
Z% J" [# o2 H+ }0 w6 s2 Qwww3.tvboxnow.com
3 d' u3 N4 n# F3 W# Y K- }為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
2 M; H/ d2 Q& d% d7 W- {
! h% o! c& o4 @公仔箱論壇【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
/ k/ V% H9 Q( S6 A$ v* g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 D. O8 J( R9 ^, `: X+ T1 t7 h
● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
' I3 @0 u' y$ M( m9 x8 n2 N" D, b1 {5 Z) N8 C# {" Z
tvb now,tvbnow,bttvb# g1 X9 f) I; @& b* |
● 作法：
" e v# L* M: T1 gtvb now,tvbnow,bttvb+ a; @7 l! e, o% b. F0 \# u
1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。tvb now,tvbnow,bttvb3 a. |& O0 N' b
www3.tvboxnow.com' K3 D; Z" D, I9 L: n
: u$ i5 c0 W) N" b% {5 a' g1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。www3.tvboxnow.com8 N G. x- v/ n) ?( q5 B
5 L" i! d& C- h3 I5 Y( Iwww3.tvboxnow.com$ W9 l7 e# _. G2 L1 T0 [
3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
$ X) q0 U; [9 G% Z8 b: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i5 x$ ~# O `) }; O+ c6 |1 K: F1 X
' p- U( p3 E- V9 z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
9 V. h* ]0 k' C, m5 x- N: R' {
; M9 Q- j6 ]- w. W1 o& m公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 |2 S- Y% \& z: o( z O
5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
| 
