向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
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9 L5 c$ }: z4 V$ _木瓜營養價值高 美容益壽好處多
+ j8 c6 G1 Z# ?- e9 ~; t q公仔箱論壇每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。www3.tvboxnow.com/ \- c$ [- x8 L
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
' d, b- u/ _% v9 P% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。tvb now,tvbnow,bttvb( t7 q$ {" U/ r+ D: b% F$ x! q
木瓜創意料理 自己在家做公仔箱論壇2 p" a" l/ i% a2 z. Z6 E [6 \' i
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。公仔箱論壇5 v j6 X) V) E) u* n
【鮮蝦木瓜泡芙】
/ H7 ?. f' P1 X' M; s+ j0 z Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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/ k0 X/ u) B( n0 X4 r6 g% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
% w+ X8 b+ S t& Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 泡芙烤酥備用。, ]+ z. Z* V' @' \1 ~9 g
/ f* p1 z& T1 Rwww3.tvboxnow.com2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 b/ h, q# q! Y6 F- Z
' x. I: E7 b) c0 F3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。tvb now,tvbnow,bttvb, e) l @% H2 v5 Z B T- M
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【焗烤木瓜】$ q5 {3 K4 W4 j. G* t3 C
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
+ E+ ]6 o o" g1 ~& x+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" i2 p' Y' W! s0 L! u6 e* a
● 作法：www3.tvboxnow.com [- @' r- A0 w0 b: e
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
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6 {. V0 M9 a4 N% K7 A4 w* b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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