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五個原則 挑好醋

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& O& }3 A- W4 D6 c從顏色判別好醋:釀造醋比較渾濁,合成醋清澈乾淨# e8 J0 T6 ]2 n, D- a
從味道判別好醋:釀造醋自然香醇,合成醋味嗆刺鼻
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從泡沫判別好醋:釀造醋泡沫細緻、不易消散,合成醋泡沫顆粒大、易消散0 ~+ {( q. [, I( C% Y' b
從吸引果蠅判別好醋:釀造醋容易引來果蠅,合成醋連果蠅都不愛
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