現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。
K+ C2 D; m" j: E; }3 e% ]4 ytvb now,tvbnow,bttvb) \# x# }' n' F- v
3 C J2 j' N& J- s5 C6 H6 R2 h
跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
; }$ ~9 @& y6 L" f
9 g+ z6 ^2 g' \4 j% L* Vwww3.tvboxnow.com中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。3 F$ V# s) W' n0 _1 _6 x- L3 h
8 M' \9 ?- q7 e8 S7 Z
與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。' J: { [: R% t4 d( @
+ ?3 P/ U1 @) P$ v. z( X# gwww3.tvboxnow.com燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
- v/ z' U' t7 f+ p) L( u公仔箱論壇( {+ \3 c) G0 M h6 u: x# q
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。
. n1 v" N( p" d9 `8 v" f4 A$ ytvb now,tvbnow,bttvb
" Q$ V: B }2 B9 V但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。公仔箱論壇5 Q& |# q" p# q) N: X
6 ]. l3 u& y/ B0 f7 \巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅
8 r0 s7 g% `8 k3 A; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 n+ N% F) ]$ T
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
+ k1 A& X P0 o/ a
+ |) P" P5 V! ~ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) K2 W; b5 K/ V, B. Z, {
1 ^6 J" X' R& _9 o6 \' ~5 I2 k5 { S2 }# X% s5 u
2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
7 o \; B) k7 A或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。
1 R) U0 p$ A6 t; T* q0 C6 S- B8 R( F# L* ^( I' ~- f
% F. K2 X$ J) x4 Q% j6 X8 Bwww3.tvboxnow.com4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& L% i2 q D0 b7 D& p9 [( ]
/ L# f+ H% }8 K9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com7 I8 v3 ]/ t/ j- U
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- ]* D. E- M9 p) {4 L
來累積的熱量至少1千大卡tvb now,tvbnow,bttvb& z$ G. @. ~* }, @0 ?- D
tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 f) X3 x$ i7 ]0 Q G0 l
3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 