站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。& V* T; M: c' I2 _
專家看法
' o; z) x% t9 n新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
( n0 Q- J1 k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: e" u9 R9 S! F5 ]
三種茶飲方
& g- r2 c |9 M1 a: U4 N1.三花橘皮茶
1 a8 F! v. N$ A" O( d2 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
$ ]7 g* R* z: D$ [5 M作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ Q# `7 t6 V- a! \
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。) r6 u7 U1 z( v" O) O( L" P: y; k
2.荷葉烏龍茶
" H2 k/ k; t* o# @9 N4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
A X) b$ m! V9 @! |作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
* z6 ?2 w Q f2 r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ O+ j& x' L
3.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w m/ U7 X5 e2 ^3 a
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
( i+ |7 R6 X- m% \5 }& @6 r5 gtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
2 D( t6 {" b8 F4 Jtvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
: j: C- ]- y' ^; M) x3 c1 T兩種藥膳粥# ~5 [1 J: d l1 u' b5 ] q
1.玫瑰荷葉粥www3.tvboxnow.com% q' u& F9 K9 c
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
9 U% C3 I! p. \# S3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
! c# M) Q9 D) [" R* O* f好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
G" m0 I4 i, r' U6 g/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥
0 d3 i0 l. V+ R7 swww3.tvboxnow.com材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
& O3 { U/ r' q7 D作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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