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, r( C; W! O: S* m1 B* nwww3.tvboxnow.com奶皇餡www3.tvboxnow.com( f) V# V! t4 `0 P6 `" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 F# M1 }2 u. N; @
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb. m+ C* e8 V6 f- V% a2 }
椰漿 100g
6 C) b2 [; C' [% Vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 l3 F/ x/ D3 o4 c( X
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材料B：
3 f- v7 p/ Q7 B! `% v/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g
& @& G* m8 ?# k# L' _9 ?8 stvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 12g
# P3 V0 [2 G8 u. w. J+ k% G$ {8 Q糖 20g
7 t$ q7 S# a0 |0 O7 j1 otvb now,tvbnow,bttvb蛋液 15g
; `0 B6 e% p. r5 M1 Twww3.tvboxnow.com椰漿 15g
3 a, m4 p! }- f1 e$ j% U( qtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個- _: P6 ?5 Q/ R0 @$ H6 J/ I* h9 `
做法：0 t, B$ z2 z0 Z: W) o! Y! ~2 V& o1 w8 b
1, 先將材料A放煲中煮滾。
5 u6 V3 _( G/ s; lwww3.tvboxnow.com2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
, S, l0 G* ?" N; B% x3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 l6 a, A0 q! l
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
6 ?) H5 q: J3 _$ w$ F5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
& P% z/ @1 k& |( [( u6 o l( a6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
) h; j2 ~7 [4 K- m' S# Y7 n" J3 i3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. v- M) Y; `! {) a! t, {
1 t3 `5 b* g- ~) E) O( g5 ktvb now,tvbnow,bttvb餅皮tvb now,tvbnow,bttvb" O( }: n+ Q/ w
材料：8 f& t5 r! O8 \: s: b* X: z
牛油 38克www3.tvboxnow.com& w9 |) \5 M$ @$ i5 {# e9 R0 {
糖霜 22克
- |8 j" t" m5 ]. o# J1 N7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 9克tvb now,tvbnow,bttvb' B' s, ~* G+ c- z1 R6 {
低筋麵粉 54克
8 q+ y1 _ c# \7 z8 x1 }奶粉 8克
2 T0 h: L- s3 M3 A8 h7 P1 `公仔箱論壇吉士粉 6克 公仔箱論壇# q7 w1 X2 [/ {) _8 n4 U% B
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+ f7 m, y( c4 I9 x ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇5 W/ p) R5 ]+ B" \( y0 m2 o
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
) t; Q6 O( f/ n) n4 M' ?6 [tvb now,tvbnow,bttvb2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
0 s. t8 e# C9 P2 U+ M. S% X5 V% P3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
s' M) f' C! G8 B掃面蛋漿www3.tvboxnow.com& t8 p5 A1 `2 e# u+ M Z
材料：
/ U3 Q: T& ?( I4 Q. O蛋 1個www3.tvboxnow.com, E6 r$ P8 p5 J7 |0 ]1 z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* |3 f" a& E5 w$ s
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 g$ E6 i2 P- g8 ^4 r& |
材料：
, ?$ [: v; @- A2 swww3.tvboxnow.com糖 10g P) M( f4 |4 D8 _. v
水10gtvb now,tvbnow,bttvb' V) g3 E* K2 y) m/ |& x
做法：
- {9 e8 R6 F8 `* } _, S8 y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將糖及水1煮滾，待涼備用' `$ r( l- ~. ?6 d% i. z; V7 F
組合：公仔箱論壇; h* {* I z! [! K9 N e5 L' t
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。www3.tvboxnow.com& _+ j% _# R1 g8 L" d; u
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。www3.tvboxnow.com# S1 H7 ` z! l* }) |6 c
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇& {) ` q* w% H% y- v& g6 e
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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