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0 Q! C. J4 L, A* d6 c* g: x, T# ]奶皇餡公仔箱論壇7 z" |" y5 y1 [
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材料A：
{- ?9 e8 x! d; V9 v椰漿 100g
+ @( ?) i/ A/ W2 c3 @, }0 e無鹽牛油 15 g ' U- y u0 l$ T2 J# E
) z4 ~: ]) f3 t公仔箱論壇材料B：
) c1 O5 h: j, W3 l# s5 ]www3.tvboxnow.com低筋麵粉 15g
- I. z+ D: _' {; i吉士粉 12g www3.tvboxnow.com2 P" P x5 h i7 Q) T5 B9 B& e
糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. ^- _- V3 u& `9 P6 {
蛋液 15g
3 Q. N! S) h8 R1 |" B, e% D1 v椰漿 15gtvb now,tvbnow,bttvb% [# W1 }7 e; J
鹹蛋黃 2個www3.tvboxnow.com$ V' @) a* \" n$ v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% E3 g" F3 y- X# H7 ?
1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 Z4 Q4 v+ p U+ T6 r8 [5 C
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。) }8 z4 ? H7 i5 c' Y
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
( h1 c4 i; ?7 u, g& @) g) }/ T6 _公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. s6 [- _ q E. c( n
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
, [8 Q9 P' f5 k! v3 M( A6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! Y6 r- u! w1 y$ v! I- {8 x7 _
4 X0 G% z3 V# q/ r' t1 V! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 h2 N7 E& f
餅皮
4 l, r5 N! l% l6 u: N* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' V+ \0 Y" y* Y& {7 p$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克公仔箱論壇$ r a+ a, O, v, y4 d( p4 s+ {5 k
糖霜 22克www3.tvboxnow.com: t# _# B4 h1 a! v' @3 X
蛋液 9克' b+ ~8 ?2 t1 @1 o( V! Y
低筋麵粉 54克0 F6 y8 X6 Q! }$ V/ y
奶粉 8克
9 ?6 i ^6 N5 S) }4 c' _& htvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 6克
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' u2 w- y+ c, ~' ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ |0 f2 r1 f' [& f" T1 K1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 ~8 U2 @8 R# ?% W1 d" I
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
! z/ ?2 e- }. _2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ N6 [. P# V2 {: c
掃面蛋漿www3.tvboxnow.com# f6 s) ^- O/ U
材料：www3.tvboxnow.com, |8 Q( \! g- o1 e. H- U$ c, }# n) O
蛋 1個
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( ]3 W! q7 S; H+ F做法：
' s8 u/ c8 l8 {- s1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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" U4 Y! b4 f: {4 j掃面糖水: r: |5 H2 I* s8 b g/ i/ i
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: Q% \3 A6 w4 }/ K6 W
糖 10g* L. T' b: c4 z% Z# V
水10gwww3.tvboxnow.com# d) y l) l+ P' F% q- u# Z" x
做法：公仔箱論壇: X5 Z# l! T: U* X$ G/ t0 a/ f* m
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb. }- O# z7 y, u% \3 }( A
組合：
5 `. W0 X- P7 S( @www3.tvboxnow.com1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
4 p. E, |% q" N5 G; G% ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
. v* t, E. i, k4 `( b: ?8 C3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，+ ^" W' s1 E/ J/ h6 u! R
\" o# m5 F# H1 N4 V& J6 d$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
, B7 R) D. O# o% H0 ctvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。1 M: B2 E2 F/ }' U! n* S' m% o* z
! E# F- K! t7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. @$ d6 T: B/ I& r1 e
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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