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! q" N; o3 O" E8 u8 E( |奶皇餡
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材料A：
. Y1 H& ]! Q7 W) l' N$ X3 B椰漿 100g
# x2 T) X- B5 G4 c5 |1 k( L8 _8 r2 e公仔箱論壇無鹽牛油 15 g m% ]% f. W( V2 E6 d! W
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材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 \: c& x {3 X/ l3 x% l3 c& r
低筋麵粉 15g
# m1 ]2 j4 K: k# G- z& L8 l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g
, V$ C7 r# i" ~公仔箱論壇糖 20g
3 Y7 h$ R+ [7 b: v* N& j蛋液 15g
- X! M- \" e p: _ O6 P椰漿 15g公仔箱論壇* t& A/ l" R7 a1 C. v9 `2 A3 G
鹹蛋黃 2個
; N0 K; l$ Z# p* D9 Awww3.tvboxnow.com做法：5 e2 B u/ Z, E! D: E) J F
1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇: q0 u9 ^' ^/ m& U- s$ \. ^' ]
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
! `7 u5 G3 y% \+ X2 s4 k3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
% ^- t* k" R% C9 B公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
6 m+ w, c9 O) Z3 T公仔箱論壇5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇( r4 ]9 z/ T/ V: U# v: C
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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5 g p: z2 [3 ywww3.tvboxnow.com餅皮) v, p. g, u- q7 B! q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. h0 U) l* c; F L
牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb B7 C$ n" s o9 U) {: Y
糖霜 22克6 a& {' {& ?+ t3 z7 H
蛋液 9克公仔箱論壇6 Z# ]4 B1 R; [/ q
低筋麵粉 54克
! e# T& O) b3 M! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 8克
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1 H5 G6 j* [ k. r+ d4 Iwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb" }- A. P1 s# F$ Z$ V C* G
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
% f8 y9 ~; ~6 W% n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb7 |* U5 B. c I% ]. D
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇9 l6 ^ g" {2 D0 r9 x7 X0 f+ M3 `' O' E
掃面蛋漿
) I# P Q2 E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( V3 G2 F, `" k: m( z8 S
蛋 1個www3.tvboxnow.com2 X& V/ d: W8 u7 @0 s3 K' q s5 D
$ K" }0 O6 |7 d" lwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" \* W; i$ I% I2 O
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。! w# k6 z- ~% m7 I/ _/ F
( u* ^+ M6 M9 }! C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水
% w( q+ x' S# g! R% p" }. a材料：www3.tvboxnow.com' g! b& b |8 i: L- i8 i
糖 10g公仔箱論壇+ j( c) r$ a. Y7 F1 k0 K9 K
水10g/ F4 V- C6 S& T& I0 c" ~
做法：; |! x, O' z0 `3 ?/ `: r$ }
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
4 {1 `1 V3 F% r& A: `% R公仔箱論壇組合：
. @ l+ t" i+ i; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
; f4 L& L9 p, Q% @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 F" j2 X& e" m! V/ I( G9 ]8 E
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，/ ^5 O" v1 G, ^: f& \1 l) O. ]: j! u
; j. S# `( n) f( @4 c: Q+ O! p6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
3 `2 G; K. |, W+ h7 e公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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