吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
0 y$ L2 B6 j- P; I; o2 Lwww3.tvboxnow.com
5 G$ A! w3 }) C5 H1 Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb2 D0 j7 u9 p w; `, j# y \
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。
+ Z. l6 ~9 m" q$ d9 t0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; c* I3 Q, G' x
堅果每天應攝取1湯匙
% P9 ]( C* @5 U' P: M) F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) y0 A6 A }# Z
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
3 i0 T/ x1 H( g2 T. D$ G4 g1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 A6 t: e+ R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 _! b4 @* D8 |) s) q
www3.tvboxnow.com) m+ |9 w. Y6 S- L8 g r
堅果好吃但別犯禁忌
# _ V; v( D6 w& a9 Ctvb now,tvbnow,bttvb8 s! ~8 {9 \8 P
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
$ W% m- K1 A* o& b! a1 M& Z4 k2 ewww3.tvboxnow.com
9 B; U$ W. R( `& U: p( \tvb now,tvbnow,bttvb1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。tvb now,tvbnow,bttvb Q0 W" P* Y. Z) I1 d
tvb now,tvbnow,bttvb" t/ Z0 ]/ ~5 [' ]
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
$ ~# R) H% u5 q/ r/ S& ]www3.tvboxnow.com, p8 s% h* `! B# q4 Q
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
* }7 j& S. x9 u3 Z6 Fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; u4 V$ j3 E/ O+ {4 V6 M$ ~
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
, x- e5 S. a8 x! A- F2 w公仔箱論壇9 ~$ n8 @6 y* [4 l9 i; w$ M4 ~$ n
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
5 [6 g2 l7 _; b/ x4 ztvb now,tvbnow,bttvb
8 E; i2 G8 ]: ?* W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
2 f5 U# F S" }2 L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
