不管是預防骨質疏鬆，或是幫助小朋友成長發育，鈣質都是身體所需的重要元素，補鈣許多人會選擇喝牛奶、吃小魚乾、蝦米，但對有乳糖不耐、容易海鮮過敏，或是怕小魚乾、蝦米等乾貨太鹹，體內恐攝取過多鈉，營養師建議，其實也可以吃一些富含鈣質的蔬菜，例如芥藍菜、高麗菜、芹菜。
, H- W( T8 |* Y+ ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" z& c `2 M$ ~2 \
+ e4 @ ^ s/ d: G1 y5 f+ f. [tvb now,tvbnow,bttvb; t& ^- Z i4 d6 w Z7 t0 w
% d) v2 p5 L/ i3 L# I O+ G& q5 r+ |
台灣癌症基金會營養師賴怡君提到，從食品中補充鈣質，第一時間會想到富含鈣質的奶粉、乳酪、小魚乾等，每10公克含有大於300毫克的鈣質，但對於不喜歡喝牛奶、吃小魚乾的人，不如從攝取一些富含鈣質的蔬菜，例如芥藍、高麗菜、芹菜，每10公克約含有200～300毫克的鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 W. Z9 j! E' A2 J
: {" I8 g* s6 `0 `& I/ I公仔箱論壇青菜補鈣這樣吃 還能顧腸胃
- I( h& x) Z# {0 j6 M- ?' A" H
賴怡君營養師提到，鈣質能幫助小朋友健康發育，6～10歲的學齡兒童每日約需800～1200毫克的鈣，發育中的青少年則最少需要1200毫克，成人則介於1000毫克左右，若以青菜來補充，則至少要吃下3～4份的高鈣蔬菜，其餘不足則可依靠豆類、堅果類如杏仁果來加強。
" }; Z5 ?, j0 R% |% l公仔箱論壇
0 @% J. F* ?( w, h( Wwww3.tvboxnow.com例如中餐、晚餐時，可選擇芥藍菜、高麗菜的料理，像是蠔油芥藍、高麗菜湯、炒高麗菜等，也能增加一點巧思，把小魚乾、蝦米跟著一起拌炒，不僅能增添風味，更可加強鈣質攝取。tvb now,tvbnow,bttvb, h# h5 j/ u5 l, L8 A. n$ z
公仔箱論壇/ m; N" `0 C) r4 B! N& T: Y
而下午想吃個點心，則可以把芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜等洗淨，切成條狀冰鎮，沾點果醋或和風醬，當作蔬菜棒食用，不僅消暑還可解嘴饞，又不會因為吃餅乾、甜點等吃下太多熱量。
9 A: X: w, w$ e: i4 K& ctvb now,tvbnow,bttvb- B5 Q8 y- J6 ~
賴怡君營養師補充，藉著蔬菜補鈣，除了鈣質以外還可增加植物營養素的攝取，像是芥藍菜、高麗菜有助於消化整腸，而腸道系統為人體免疫力泉源，多吃對維持免疫系統相當有幫助。
( S- _8 d/ V" `* c$ w( E8 C公仔箱論壇 |
發表於 2013-7-19 12:48 AM
| 
