秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
; L L7 h" p1 g+ k6 Lwww3.tvboxnow.com& ^2 ?7 z! | G5 q$ k. w1 o
4 s' i$ W5 R# S6 A" \
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
4 \. {9 m( O9 {! Z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解
* }/ _+ p+ f9 G; M1 s' c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
. F, B. _- e, O3 n2 j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% K( u9 L _7 l: i# n# y. E
4 m3 N9 `' l, f* Q冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
7 l* Z- B `: }9 r/ l5 r* @公仔箱論壇正解' z0 X0 e) r" J M/ ~+ K$ N
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
* a' h( B- X5 E: w. f9 H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K3 Y" r" f% u% ?9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ r9 g! F6 A/ P& [9 P- z% Q
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？& U' j6 J' X9 J$ l
正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 q. S" b3 N
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。www3.tvboxnow.com/ m3 [- f1 ^, P8 `( v. W& D$ e
tvb now,tvbnow,bttvb( p! a6 ~4 j& ?! n: u
tvb now,tvbnow,bttvb% ]% S$ r0 h0 k1 L$ f5 A$ O- t
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
1 T3 @4 z4 E5 s( R- ?9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解
- R1 _& Q' } F, G8 F( c; Wtvb now,tvbnow,bttvb專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
$ u; b# \7 b& C0 W9 R' k0 F" e2 ]5 O0 }' b* E
7 r+ U) ~9 _; w' K9 S# |; f) F ?
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？tvb now,tvbnow,bttvb# V* \! a# Z0 H
正解
* c4 z% V5 k# G# l5 }已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。公仔箱論壇+ T* }) ~0 D- P; F5 [9 J1 K
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。0 i5 e: W- y0 N$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb' v( N7 Y* t0 [8 A& s+ M
9 u" z- w' V8 ]* p6 qwww3.tvboxnow.com冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
( A Y! q7 f/ ^# G. Y正解公仔箱論壇% F. Q; B. `3 N# d8 u
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 J/ p# ?+ |5 }8 w! P
5 [% y8 }+ l% z( \6 B1 i公仔箱論壇
+ G; j: l$ D6 k; h5 J/ ] xwww3.tvboxnow.com冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？公仔箱論壇: b" h( t) z. h. N+ f2 p2 p
正解
/ i# ?1 E3 n E以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
