[中式食譜] 台式三杯鸡

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- M2 P  `) f8 j. g7 m! a* O原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
$ F0 d$ z5 {, ^" a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M" q) E( Q9 u+ y- R& W    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。( V+ G4 g6 l. `/ b% E8 @5 S0 m

6 v9 A% h" r5 a( I& t    制作过程：
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3 C4 a  y2 a; P3 ~* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。7 s8 ~- @; P/ I5 I+ M; E
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    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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0 G8 k  P, l1 I2 p! C% e5 S    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。