[中式食譜] 苔菜明

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. m9 G# m- c; q' L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：公仔箱論壇" W9 t9 I; \5 x
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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7 X2 S# N& O6 U+ P! e; y- @    制作流程：# h9 _5 D! g8 Z6 O. n

9 i8 ?* _. n3 @1 ]www3.tvboxnow.com    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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! i' D4 N% O! N1 ^# ~/ f1 T    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
" P& k4 T" t9 Z! s( d1 t% i! [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 p# s+ ?7 ]: O
    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。tvb now,tvbnow,bttvb' C0 y: z1 V. M( w- o4 U. N2 ~
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。