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* F1 t; |1 g& C" q8 P公仔箱論壇材 料
7 v# J0 [5 x4 m( Z公仔箱論壇牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
( K0 @* }, l* ]- g5 Q( jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
% Q$ j$ M0 _% Htvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- _$ O& T4 h) A5 M4 g
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 www3.tvboxnow.com8 Z, {- q- F i2 d* N: X& T- b
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s' V! I% r0 P" x3 R7 _
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
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4 P3 g) [3 y' t3 l I公仔箱論壇可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。www3.tvboxnow.com$ ~. ~5 J! Y3 q( e' {
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。6 L, F9 @: H' y6 p
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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