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4 a) Y% Z9 u2 I. [! x( I材 料
/ N$ I" h! J* @5 p1 l9 ?牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
# @9 [& \0 K o! `. Wwww3.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
: S! I, W7 [) Z }5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
0 [2 o5 K, I. k7 s9 s4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
6 c4 N/ O+ ?( z貼 士
( l0 F( m! `5 X% q( i9 b公仔箱論壇可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
9 m! x5 a& R3 f) S! D牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
2 E$ X( Y& i! `) z- i; m3 f% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& \$ H' o( D4 _6 u( Z$ G; S7 C
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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