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材 料
3 u3 B& L6 t% l) n冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥 粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許 % z. P# V, ~+ I" v7 G7 m5 G
做 法
, ^, P4 w; J& e5 o, y# x) X1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ； 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。
# o% R9 M4 `- hwww3.tvboxnow.com2. 將 水 煮 滾 ， 放 入 肉 碎 球 ， 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 ， 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。公仔箱論壇: O: S P; L* u9 ]: Z
貼 士
* |* m# u# k9 `# T. M大 地 魚 粉 要 最 後 下 ， 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。公仔箱論壇, v5 i" y! v [4 j
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發表於 2008-2-4 09:17 PM
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