[中式食譜] 芙蓉干

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$ T9 u6 U9 l: U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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    菜谱配料： : D% z" X0 g4 U9 l( x
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    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： www3.tvboxnow.com/ }: j# v, ?* i6 [8 k1 `

* E2 x9 N. g" Y" u! w5 z' U. F, t9 Jtvb now,tvbnow,bttvb    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
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* i4 R7 _3 m, R  A4 H- ^5 Ywww3.tvboxnow.com    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。