材料：www3.tvboxnow.com% Y' J7 s- Z2 W3 M4 J" l
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜www3.tvboxnow.com; `% y/ j# r; ?* g; P
+ r2 q8 c( l$ s0 x3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料材料：
) ^, p, ^; N0 m" J% @2 F/ R白醋2大匙、白糖2大匙
( {8 e% H/ w& y6 r& S+ h9 ftvb now,tvbnow,bttvb8 _* [% p% B. Z6 _) I0 W& M7 d" V6 m" J
醬汁材料：
' x+ q7 B/ o+ [% s# A白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇3 ]6 Z8 _3 N3 s W6 y9 L" S
, R- B, u5 K$ m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 g) F" f/ p' E- w1 c, o6 |6 ~
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
& z: C# K/ o7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
/ E" J' i9 T0 S7 n# P2 _3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。www3.tvboxnow.com" Z# {/ N3 ^2 n* l3 _
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
( B Q: J c5 v! w1 e' u公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。: S% L$ f" Y2 c4 `$ r
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
7 G" r; q5 H. a*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。tvb now,tvbnow,bttvb$ m, T. e. d5 R' {
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0 b% z/ T3 u. Z; a6 Y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( Q7 T' Z& G/ C) `9 r
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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