材料：; [4 F0 P1 v+ A
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb3 d: s5 n+ \, W# W# o/ d
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醃料材料：公仔箱論壇" I; C: y9 m6 L" a( h7 _1 }- S
白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：
3 g, X7 i$ `0 Z8 }! h/ _' h7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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) w8 p+ c. E& b6 i1 U- B8 ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
: X3 M# V4 F) @. g6 q$ W( N1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
% Z( M5 L- C5 ]' M6 ?7 j2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
: m2 E+ R, J2 G5 r3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb, m2 g0 Z, P3 @
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 U; A# Y$ M, y( f& Z
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
# k+ x" C' v7 H q9 Q2 Xwww3.tvboxnow.com5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
0 m- t9 Q$ N. M( m, t5 x- `' m' htvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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4 X8 k" A9 c( R# W, h# _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# V1 [( N }( d' K
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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