材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 ^& S# B6 J" B( M( |5 Y" W) n- t
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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# q8 m& F; X+ T' A/ c醃料材料：
; j( ]% |+ J; B1 z8 x: s/ Q公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇' \5 T1 o" o! V) M! u# @+ V, c/ Y5 p
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醬汁材料：
- e- n1 z1 n9 w% C2 b0 w ^www3.tvboxnow.com白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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4 h! I$ c ~4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：4 M' R' m# v: r# M& K. {
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
5 t! v! L4 ] g+ I! X kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。. a, U& |6 X0 t* S; _2 y; f1 W! u
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb- S- Y- d0 M% Y1 u3 F2 v2 v
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 i4 C: H! p# ~3 Q3 l4 C
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。9 o* F& ?1 F n
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 R9 d% c4 I* j( ]2 l% t; pwww3.tvboxnow.com*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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