一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。9 M' n- R! @8 w9 r$ |4 v- e- J
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
) x( Q% Q2 @ |誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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: k+ A+ G+ ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
* b; ~/ Y, D2 T! }* h0 Z7 H3 Lwww3.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www3.tvboxnow.com) |: l' ?+ i6 t) g
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
) K6 I2 a3 n2 c( a, h/ Q第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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( b0 s& N3 K1 G0 P" S/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
& \$ n1 y2 D; e* Q點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' u- F6 y- G* e
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。* u0 D6 G q. D% w) j
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」www3.tvboxnow.com( r+ X0 X3 P2 R Q
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」www3.tvboxnow.com, x, D3 V5 n& h' ]+ O* f+ n. S
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 L$ _% P4 v9 v, _8 C+ htvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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