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[中式食譜] 賀 年 年 糕

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 f6 a0 x& l
12  兩片糖- k0 |: G9 F+ B
7/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; K4 ]0 T! @/ C# p9 E
1  斤糯米粉
0 a2 t# |+ x  i4 {. _2  兩粘米粉
3 }6 f& q9 g# V" j公仔箱論壇紅棗及杏仁適量
' O+ U9 Z' Q$ D% |# f: w2 g# s  otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i# x) t" d6 H* `! s) P0 G* I' t
做  法 :  
. Y& {" e8 `' Rwww3.tvboxnow.com(1) 清水三杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# D0 |. x: R( S. y
(2) 糯米粉,粘米粉拌勻,篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉肉,快速拌成軟粉漿.公仔箱論壇. J2 D# B, q. R' G' P9 A7 o  ~! {- m
(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一個半小時,取出,放上紅棗及杏仁裝飾,隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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( w, @5 F- i+ d3 Y$ O& E3 a" v" ?9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  
/ P/ F7 v8 |  g/ ]4 atvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠,一定要加入滾水,蒸好的年糕表面色澤才均勻。
1 g# T& {# @: A! R* b(2) 卻知年糕是否已熟,可月竹籤刺入年糕中央,竹籤如無粉漿沾上,即表示年糕已熟。

回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks
I like it!thanks!
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
- g4 R5 [+ r# a我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..www3.tvboxnow.com2 U6 v2 l7 D% K, S: F) s$ E. O
thank you for sharing
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