材 料 :
9 e: D3 \$ u# i. K& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩片糖
4 a6 I# ?* {3 ntvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水
$ J; W. n6 v: ]- s b1 Vwww3.tvboxnow.com1 斤糯米粉% T' q) C! D+ G( a. r6 G5 a
2 兩粘米粉
5 c% B; P$ y' q1 O8 ]" F7 rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗及杏仁適量
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& S5 w$ @# [1 m5 Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
) v8 e5 D. W+ X1 S3 ~www3.tvboxnow.com(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。9 V3 v7 a% T4 ]1 Q! F: ^
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
U# G+ S3 l$ s0 R# E(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
6 s* o0 L t. S( K$ q公仔箱論壇) p6 T* P \; r+ V+ w
備 註 :
% z$ o: |& S4 ^' K% Y9 R" D(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
/ _, `' l2 w8 itvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
