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急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇* \6 e b1 s# M1 E
" @$ U! K9 c4 j2 \公仔箱論壇蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 A& u: x: D% b; p
: i- e; g R4 j, B. ^www3.tvboxnow.com蒜頭 1/4 個 - Q" `) R0 M4 e
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洋蔥 1/2 個 www3.tvboxnow.com) a- t9 M- N! X! q9 D% b3 L% T/ d z, J
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指天椒 2 隻
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+ k& x* w& ~" f B7 A) c) q) L酸辣汁材料
* E- B+ i! u, c5 m5 L& R( y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙
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9 P+ E, [1 z" utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 u) W' S2 O3 v' a! t
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青檸 1 個搾汁
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6 w+ b# S3 w; ^% I' {tvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙 www3.tvboxnow.com, D5 J6 y5 R- t; a% U
6 d% D, r8 ?2 m/ s8 H; {- y1 A1 J0 U熱水 4 湯匙 `5 R9 ^, u5 D4 z" P
" c/ V( d4 _" k; |) p& F5 f鹽 少許 www3.tvboxnow.com/ i$ B1 Z) d+ Q Y
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) a9 K* q; B, M' |4 E9 M1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 2 L9 ?& Y; e9 m7 s/ i
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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$ r5 z% ?% }- F公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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