材料 tvb now,tvbnow,bttvb, V b6 |4 |% i' y$ I
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 * Z' Q3 j: Q6 x; r6 E
- D( D$ c, X* G: c1 j- `5 Y" ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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9 h Y+ ^ O4 u+ _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 www3.tvboxnow.com4 H1 I/ L, W/ k
魚露 5 湯匙
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o- l; o) u% K) |( itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 3 P8 ~4 a, G# N
# c9 O- x. ?7 N' v" ntvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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m" ]' x7 I0 u: A- ?www3.tvboxnow.com白醋 3 湯匙
1 d$ f3 u3 K+ h3 r) n4 vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 Y- r1 k; U. ]
熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 i; L( U; Q( @* M
4 S# }8 J: N/ x5 e7 H+ m公仔箱論壇鹽 少許
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製作過程 www3.tvboxnow.com& |% Z7 s# o4 e2 h
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。公仔箱論壇- e6 v( C1 u0 G+ x8 B% f
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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# B; ^ X" P s, ~& n0 w' {3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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( u9 `6 D* M( o g4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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