材料 公仔箱論壇9 ?7 U& ]6 m( J! @+ d6 x* T( u
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb! }/ y1 ?; i& g7 Y6 u
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蔥 1棵
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+ E1 u9 b; ^+ R$ X蒜頭 1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: o( H+ @: U! W% G* F
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洋蔥 1/2 個
% B: [! |3 \( G& L9 c4 B2 z: A公仔箱論壇公仔箱論壇4 `' u; e2 `% `. [& Z3 @
指天椒 2 隻 * H6 Z7 |& k6 W7 Q0 @2 g4 \
/ p. U/ M6 d4 {7 Y* cwww3.tvboxnow.com酸辣汁材料
) U/ `9 \, @/ M+ i% a* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; M9 n F4 |" x, p5 O, {! l2 m
' t8 V/ u5 q# w, V, Q* a. l公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
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; E, N' [1 p- G2 y0 w, ^% |5 S公仔箱論壇白醋 3 湯匙 www3.tvboxnow.com) P* x* H5 G. P& ]/ a# O$ V$ B
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熱水 4 湯匙
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鹽 少許 ) h. p& T+ _' y, b9 u/ @
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製作過程
+ [/ `( v# d: a7 p1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。www3.tvboxnow.com3 C( W) W Q6 ?
2 ^8 i& H1 y1 t1 p6 q* u% V9 U; Otvb now,tvbnow,bttvb2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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( f; x) x6 k3 _7 D* g公仔箱論壇3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 9 a% u3 V) H! o4 |2 C, Y4 Z
) }# _3 |0 g- |( W {0 o) N4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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