材料：
; C S( o) }7 Q: Y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜
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桂魚
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. f5 v+ P7 [0 R+ M1 gwww3.tvboxnow.com冬菜
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 7 p2 F# a4 G, q* |+ h
2. 粉絲用水泡軟，備用。 ! E+ t- Y+ J0 F3 H8 X
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
( c N ?8 U) }9 ~www3.tvboxnow.com4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
' E2 g! U5 n7 ^2 V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( y+ x8 |, ]. _
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貼士： . x( y* ?! ]. z! ~$ G6 o
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5 X) l7 y u- \5 a: z8 K4 J
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 www3.tvboxnow.com$ t2 D- K' i3 @( N6 {4 j$ Q$ X
3． 粉絲炒過會好吃些的。
: [( W& i* N7 H8 n3 D4． 湯的多少可隨意增減。 " p' x! D6 Z; N" O9 Z" P
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食物錦囊:
A$ }# x( k- ]7 M公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 ' Z8 j m3 m$ D- d; B
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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