材料： 公仔箱論壇" p- `* Q2 _# H* t6 c' p* x' n
葫蘆瓜www3.tvboxnow.com$ u+ L8 ~: L- F9 s
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0 b# w0 z/ S$ M7 @5 m桂魚7 i+ w7 c# a; G0 p6 M9 u/ `
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- Z3 |" d v/ j* O6 m: o. W
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 www3.tvboxnow.com: Y8 j. H3 a4 \ s
2. 粉絲用水泡軟，備用。
) a2 ?- C* V0 hwww3.tvboxnow.com3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
' t7 O3 Z% m& z- A& j% _' _4 E4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
) G; X7 D5 T6 J Q& Z5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
, B$ s7 Q6 z Z) @公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
* {: U1 O- [( C' uwww3.tvboxnow.com2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
. d" E3 a. [# E0 ~公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。
& X" h8 a0 N9 e- Y1 v1 {! l( e4． 湯的多少可隨意增減。 www3.tvboxnow.com1 o( g5 `( d% s' N% L
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食物錦囊:
# {9 K" b3 Q0 r/ I% d! v4 z6 J葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
& h3 a! a! Y0 r9 J9 D% a桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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