材料：
7 w1 L4 W' j ]; C9 a公仔箱論壇葫蘆瓜
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桂魚公仔箱論壇/ u8 t/ N( D! }! x6 v R8 I
1條
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5 a' C6 N; a/ ^: h* C( ?公仔箱論壇粉絲
- X5 G" N$ C9 X q! L/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小札
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; H, E4 b3 x- @5 ~公仔箱論壇冬菜tvb now,tvbnow,bttvb! |( T1 D" S! P" K' j
1湯匙
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/ N c& C( S5 g- \5 V( X7 ]公仔箱論壇做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 www3.tvboxnow.com! R# C& v. k# f
2. 粉絲用水泡軟，備用。
6 c" q, H" O$ W7 g4 @: M9 K公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
, `. R' @5 F/ _7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
- b/ L/ R, v. c S公仔箱論壇5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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1 W9 ~, Z2 I. I j# ^# f" Qwww3.tvboxnow.com貼士： 7 n- M: ^6 f0 y8 e: d) x
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
0 }# g5 _) x* W9 o3 c. C" n2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
4 y1 g* N" d6 E6 Y% J2 W2 |7 D5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。 www3.tvboxnow.com5 s: o( |$ g( s7 f, l5 Q# j
4． 湯的多少可隨意增減。
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) a- S6 }: D0 M8 `食物錦囊: * ?* g) F& q$ L) Q7 G; H
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
: R: b% d# F5 h桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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