蛋白餅: X3 q5 a1 E# z# U
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' \( e0 e$ Q( @9 F& a/ ? C0 ]' dtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: d# c" `9 t7 n, y
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
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2 Y3 Z1 N# \7 Y* q2 }檸檬汁 15g! m5 ~3 N6 f$ [$ K0 _8 b
B. 開心果碎6 x. x- C2 T7 l
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 f6 s/ @, @4 h- a7 j+ C
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作法：www3.tvboxnow.com/ `/ T$ C) {6 q& s
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb& |0 u4 E- a6 X! H: U6 t" I! o
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 I/ n) T4 Y' }+ a) `
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; w: c: K* @+ B$ G" i, V
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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