米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植5 d; l1 N9 Y* {' h
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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" l* s' S4 m3 [$ I9 e$ b; Nwww3.tvboxnow.com愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* f3 Y0 g6 t3 z, ^. ]8 J
# z* t- U4 n9 w& @) g# @; ~2 S% Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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8 t( [+ u0 x& j9 Z; T/ etvb now,tvbnow,bttvb池上糙米 $5.2/100克) G3 k D* m& N4 m* [! v/ p
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克4 V' C2 m( T Q! M7 X' m
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
3 z$ a- i% ]8 P( R/ O公仔箱論壇# B& \! D( m6 ^8 q* m. z' V
池上白米 $86
# P7 u. d9 a, v( O! i, x: [! S- {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇: W7 u! B! A& L2 q6 P7 j& [+ h- @) {
公仔箱論壇4 B) u7 R! w" b, X4 U7 s
富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇) R8 G) k7 g! o2 ^- l
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包www3.tvboxnow.com1 m5 b% b5 J0 P
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 W6 T1 j5 c
# E# J3 c+ V1 k- w1 v池上糯米$5.2/100克7 }2 `( [- t, C+ X6 |
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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