米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。! ]* y; r1 X- I( b! R3 T
9 C* j* L% N$ R: Q; O無污染種植
3 O: U2 o) Q$ C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇4 F! |, l2 E0 G0 Y. I
5 W) [/ k" x6 t \; b qtvb now,tvbnow,bttvb愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb. T& Q' D- S5 _8 |
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
2 ~5 L5 a1 [, x5 Q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]3 Y+ s/ m$ x$ c池上糙米 $5.2/100克
. T0 Q# M% i/ s* W* r zwww3.tvboxnow.com纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。www3.tvboxnow.com/ V) G: B8 S; J5 @; d) _& k0 t
公仔箱論壇/ _3 C0 ]( Y& m$ r% ^; m
十穀米 $4/100克: g6 X/ D# L# N
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。/ ?5 B: ^- u: ?* Q" u5 C
+ `% J7 ^ n' _0 O) s0 Xwww3.tvboxnow.com池上白米 $86" i; F0 u, P2 o+ H C0 ^
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104
, q: J6 o* t- cwww3.tvboxnow.com軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包, R, ]5 J, n" q1 Q# q
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。& i) m- E6 W. P$ [. K; R, n
+ A; H/ P- d! u! C■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# z4 l# N( h
0 w1 \- J& n- A. X; E( h公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克www3.tvboxnow.com6 I2 j- Z; [, W+ X, {0 H4 X
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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