忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇4 g( d- b) y& w2 h2 A$ [( @
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。www3.tvboxnow.com& d1 M. k9 q/ Z6 w# [
. Z8 ], J% K6 m9 f, o( S' ]2 {- B' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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! u5 c8 V8 W: ]5 o材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 ]) k7 q" o' R' K( @3 ^+ ~
& m0 A- ~) |9 ?- g9 C: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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, e8 g4 j6 W4 y+ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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. h/ q; r. U4 O* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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4 U3 H* z) l7 ~0 |0 Owww3.tvboxnow.com【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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! p. ]! M, \3 s: `7 Y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果草莓汁公仔箱論壇* u0 [8 O1 u4 @" P
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。www3.tvboxnow.com& r/ b9 X8 P8 Q, q
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( e; O" K5 d) d# r% c; A: A8 m- wwww3.tvboxnow.com奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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做法：
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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& [7 {8 i; d) @( m2 `0 Y& ]www3.tvboxnow.com3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 B8 l, y( X$ D/ i. L/ U5 _
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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