忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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, j, d9 `9 w8 ~. l3 x營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。tvb now,tvbnow,bttvb* s, i# u8 y3 G) j0 b0 P* o1 R" b
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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/ B5 f. r$ {' j* Lwww3.tvboxnow.com紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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$ i5 u8 d; z$ \; C+ P, b9 l1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔汁
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) f6 g1 c# o' | q; T0 h: H公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）www3.tvboxnow.com/ P5 K# l) q! [; V _
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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9 n8 q0 J9 {- ^9 \0 C2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。www3.tvboxnow.com2 J% f+ \8 l/ ^8 J3 I9 {6 c
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% y" x5 l C$ E- A1 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvb now,tvbnow,bttvb; ]" z; f4 Z x6 J8 i1 [
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& }$ N S: M% s- f9 b【營養師小提醒】
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# W; [0 a2 E5 Q2 J4 {5 i公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。* R" I4 e% {+ Z6 Y4 Z8 e0 q/ y
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奇異果草莓汁
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1 F* x/ L4 t8 Nwww3.tvboxnow.com材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb6 N; U0 h9 A* f: f
: z# m) z, a( C- I' z2 r5 P公仔箱論壇做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 }" S. ` |, |/ d
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇0 B* q8 n$ N6 i& L# e2 {- P4 }$ v
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 T' J; U* ^6 S9 Y0 p; w% T
% K% ?! m+ P9 n+ w+ L/ B公仔箱論壇菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ |8 a% ]% K h9 B. A8 X0 x
' k0 p, z/ ?6 S" c) _& k8 y8 d6 Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）7 n" E) d" w3 v$ N0 s/ i' h# ?3 `$ j
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。* t0 R" Q" `2 g3 e; }" ~
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+ H6 K' a2 U( `3 c& I3 Wwww3.tvboxnow.com2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。# R( z; P/ W/ S3 u4 g0 f/ Q
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依「彩虹蔬果」原則，多方
: `* s$ R* A. m0 y' z' I( j& Iwww3.tvboxnow.com食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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