為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。tvb now,tvbnow,bttvb( |3 ^3 ?5 l+ p7 P3 W; N
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當造蔬果入饌. x4 Z m8 o0 j- y l, i
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。2 ?; r, e' n$ q/ k( ~$ L) m
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。1 I5 @: X2 j) F* C
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Bella Vita公仔箱論壇8 J1 v" Q$ s: X+ P. G) Q/ R
地址：銅鑼灣開平道Cubus
7 w T/ X; V9 S$ L' I# uwww3.tvboxnow.com註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。1 {( | O2 W( N- L1 f; P' x
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羅勒番茄濃湯
. L9 V" S6 `1 {4 U/ h番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。www3.tvboxnow.com6 R' n y9 g6 ]# ~ d: k9 }3 f# B
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菠菜芝士意大利雲吞$ I& K, Q! P+ b- @/ P: |4 W
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。" ~5 M x; r3 I" w
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烤焗千層芝士茄子
" U0 i6 O! J% _, [$ h8 ]$ atvb now,tvbnow,bttvb意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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8 U( t/ n: Y" {' h" T( f" e■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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鮮蘆筍碎蛋沙律
( P6 u) U/ ^! s+ `6 Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ s. x) j r- o6 U% r9 e
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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