為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。公仔箱論壇. p5 L/ X2 ^$ P- |1 s6 s+ e
. ?( v/ |! C7 {) u當造蔬果入饌
; G3 Z9 K8 z* \8 Q& @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。公仔箱論壇( X0 p* h, M) B% W5 s, o( Y8 Y
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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& V; y# S$ z7 T7 TBella Vita
9 w9 f8 p, n( L' B; e/ J/ g' N地址：銅鑼灣開平道Cubus
! ]9 l; p. L+ S% f+ nwww3.tvboxnow.com註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇5 s) U a7 U6 x& C9 W9 K
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羅勒番茄濃湯
+ e# T* f; t* m$ v( n- gwww3.tvboxnow.com番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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& z! W& Q# u: b( Z0 c公仔箱論壇菠菜芝士意大利雲吞/ p- Z( w4 Y8 t% V
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb [0 X; a& e% P. D
" V! O' }4 ?$ U7 H, \( s* b# }0 A烤焗千層芝士茄子: K$ C2 n% \/ ]* Y
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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3 _7 F! X5 p' z5 G( Gtvb now,tvbnow,bttvb■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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鮮蘆筍碎蛋沙律
! {! s- ~# r8 K+ n' t C& g) x; C8 M# p鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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