[美食介紹] 冰糖燉燕窩

nt1972

直以為燉燕窩過程非常繁複，於是請教每天需燉製大量燕窩的八方燕，此店主售燕窩甜品，又設乾貨供客人選購，所以不時教客人在家烹煮燕窩。原來只需要清水、燕窩，以及一個玻璃瓶。方法是將約二十五克燕窩及十五克冰糖放進玻璃瓶，然後注入清水約八分滿，旋緊瓶蓋後，隔水燉七十五分鐘即可享用。　　4 B" W1 Z. V% O5 G

, ?( ?' Z- s' x燕窩除熱食外，亦可待涼後，冷藏至冰凍才品嘗，還可伴木瓜、雜果吃，更加消暑美味。嚴選優質燕窩，可免除清除雜毛的工序。同時建議選用礦泉水來燉燕窩，味道較清純，不會破壞燕窩原味。
! i. M* L% A% A( L* o" ?* Dwww3.tvboxnow.com1 R: o9 i- y1 Z" e
地址：銅鑼灣渣甸街
% P3 D/ c8 Z& W, G4 @