材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
0 ]/ Q1 T7 c! ?2 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E _/ f! b, L8 P5 D5 G8 r" p
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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6 D0 p6 I6 ^" r+ H/ \- ywww3.tvboxnow.com蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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0 b( m1 l X: a做法
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- }, Y+ ]: d9 X, K# c9 Swww3.tvboxnow.com1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
4 i4 ]2 i! K& u" {1 a公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
( V T& V6 b. E) x n3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
7 B: t& A4 A! a; e9 O( i( f 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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