材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩
+ ~3 p* W Y0 v& z! e8 atvb now,tvbnow,bttvb木耳 半兩 ! x6 n) H/ d& N9 \& [' O
冬菇 4隻
9 t: Y% f3 `& A/ ^& m6 u" Z! M罐頭竹筍 2條 www3.tvboxnow.com7 C) t$ I. n, j3 u1 C h8 J0 l
急凍雞柳 5兩 www3.tvboxnow.com W/ S. `; ]) |
清雞湯 1公升 9 h" K) n3 a, ~0 o% } N. x
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醃料
1 C2 w0 Q/ j2 ]5 u! g1 V3 xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& {/ l; s9 M9 a3 B* d
豉油 1茶匙
0 `7 c$ y6 A; H( J9 t0 C/ O7 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
9 L; d, }+ G6 o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒) 半茶匙 # r* E$ A% x/ e
生粉 一茶匙
8 z1 _$ \) f4 g; X( D; f" c {雞粉 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 ^/ Y( o. N/ J" C' ]9 P
0 a# ~, z: t; a: w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料
3 ^: u3 d" ~ T, a5 M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \# \& C& x) G4 j8 W; W5 f5 T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半湯匙
: N9 r- k9 U6 Iwww3.tvboxnow.com豉油 半湯匙
$ M: k& A( O) e/ v% Y6 t生粉 1 1/2湯匙
5 x# t7 e! [" }& ^, F* y1 {$ Q% gtvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇5 G, ~" n ~$ J% G* k
燒酒 1湯匙 www3.tvboxnow.com4 j- L" I' s+ E6 ~4 e
胡椒粉 少許
! { X! Y% V5 A6 y2 Y6 ^1 H水 2湯匙 A/ C# d' K1 b
鹽 半茶匙
+ O4 }4 J( w# x$ ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ N. K3 l' V- I3 j) ~
製作
* _5 b+ I$ i- ?公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
1 M- |7 \: K" ~9 j; Z6 Mwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 R+ f8 {. _1 E+ ^1 {0 _8 l
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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5 d' T+ O; ^. X* L8 {8 f9 |3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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% Z+ J; K" Z; y7 \" h8 b4 l7 C, lwww3.tvboxnow.com4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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