鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
. _' {/ B) P1 ?" ?位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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, h% X: k( E0 q' Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。www3.tvboxnow.com# [/ x, _) F7 e& G5 C# X! ]
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江戶前壽司
8 ?6 r0 v9 b# ~公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。 o d" N1 P, O* E2 Y0 W/ D
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富良野粟米www3.tvboxnow.com; _( I, ~" W! I$ k% I
生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb" P# W% M8 a9 j$ f( |, G" q( k
' f. V4 q1 K8 k2 Awww3.tvboxnow.com毛蟹
- I" B7 B/ A* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
7 b/ b, X7 e/ b& H. Swww3.tvboxnow.com紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku/ k6 J- U5 E7 T/ v; [2 X% v
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Centertvb now,tvbnow,bttvb4 c3 P- ~4 ] Z d
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。+ }, ^% ~; E/ C; `- d
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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