[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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! ]3 ?# o  G; w# H4 L. _  ktvb now,tvbnow,bttvb“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業www3.tvboxnow.com) m: [4 ]0 B3 q6 C1 W- J+ c
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。0 t+ _+ x; l" H1 K1 L4 L
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。tvb now,tvbnow,bttvb* d9 g3 }" ]0 @2 g* T( I- q4 `

! d# q, s3 G: e' l( K7 D小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。www3.tvboxnow.com. ^5 m6 U# B9 b! e" o# C: A2 C

3 e4 P3 |& O6 @“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了公仔箱論壇- d" N9 {1 ^/ E  ]/ [
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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( @0 B! F$ I( h" E; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
5 D! w! g& k9 H# n* N% b$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F3 c+ {0 H; a) s# m3 l* N9 o1 O
他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。tvb now,tvbnow,bttvb) a: B; b" D* G" n( C1 H9 E
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠
: J0 H8 B2 C0 e, F9 zwww3.tvboxnow.com柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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- v: J+ |/ L$ v; i1 i5 N# o公仔箱論壇他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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/ W# q- q0 d; k. M! T. Qwww3.tvboxnow.com他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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8 o. s2 Y" ]$ L8 ?( m" A公仔箱論壇“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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小販推薦宰雞地點被拒
& \( t; U' H5 I0 q2 ~昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: D  ~% K4 n& B  Y* j/ A) P

3 l1 C8 t* N) j' x9 G他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; P+ L3 U' N, q* Z, C5 x
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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, g6 o1 _* G& c8 i0 {2 K6 [' Btvb now,tvbnow,bttvb他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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% M+ D9 X* {/ p3 V' r6 E% s5 w/ twww3.tvboxnow.com鑾設屠宰場未是時機
. u1 M! Q" ~7 L  p! f  Ktvb now,tvbnow,bttvb居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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0 O0 f9 y$ t0 A公仔箱論壇業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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% F9 a6 Z1 F6 twww3.tvboxnow.com居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。www3.tvboxnow.com! _1 z- _7 }9 A! p% y- ~* n: n7 X
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
0 z5 r: S1 Z1 x# l9 O+ m; H& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d( }; V  ^* M2 i大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照tvb now,tvbnow,bttvb- N: _% F% l6 d- x
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
9 z  n. D7 Q7 y6 b$ I+ g" c6 X; l+ _+ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% G' G8 d* h+ E  |- r! E: Q
麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。www3.tvboxnow.com1 p( Z1 P3 Q- q% [5 k+ f8 \% @
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。( `9 Q$ C- X, m  Y

7 ^' a( L6 T& X% i8 J批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。% O( t* u6 S* {$ H2 m

0 J. S" F) n* g不能保持品質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 w+ @# J/ I+ m& I6 J
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）4 j( a2 J* f4 w* u  G& \/ y  I
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 U/ ]# k+ |

; p8 E8 D6 H; k) b; r我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。# U( ^. e2 Q- O; A$ D/ m, B

9 c( [% x* \5 r! ]* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應劃分屠宰場www3.tvboxnow.com! Q0 u) A( ~0 y% X9 h1 D2 q# o) `
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 S8 M8 w7 d$ Y- j: T( _: U
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb. q' b* B0 Z) u  a
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）www3.tvboxnow.com  }9 {/ u9 G- e* J4 V) x% ~
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。' G6 f+ }4 T9 q, ^( n% g- `. b

; f. e: R( ^3 D另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 Y, U& y6 K  {

& I) v+ A. w$ g( s成本必定轉嫁
! f6 C- Y$ h' ~1 e. A" Rtvb now,tvbnow,bttvb★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
' a/ S  ~9 v6 g概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。tvb now,tvbnow,bttvb1 v" y( r! i4 ]1 N, C
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。) Q; n& p* }% s

* |$ Q( E- C" L0 j1 X2 ]* M承租商店宰雞
  @. m; B9 s5 k% c  i, J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb: r* Q# `( L# i7 k+ Y
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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$ X0 p1 _9 M- r) {1 M) {- ^; N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。