[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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& ?8 v1 T# E! Q3 Nwww3.tvboxnow.com材料
- O# E2 ^' h& X& \公仔箱論壇花蛤 1斤9 a6 Q4 p8 F8 R" K# t; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 h: e1 m1 t$ b( _; G
配料
" o5 q6 e9 @/ ^9 ^7 v7 q. |蒜茸 適量公仔箱論壇; `* I) B/ v0 F3 j; c* `
乾葱茸 適量
2 g2 d! b' a/ o; C公仔箱論壇紅椒粒 適量
4 @" a/ H7 }8 O7 l, k' V  J陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 }& C5 W" i. f! s) M' w
豆豉 1/2湯匙
  g4 H: W0 {/ n, j4 n$ n2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇2 Y+ t, G$ \! J2 o5 B
炸蒜 適量: M8 G+ I4 g' b
青葱 適量
$ `- b, X# l( w) U1 S3 btvb now,tvbnow,bttvb
3 R( n9 g) u. l調味
7 y+ P! n/ U9 o0 @7 q5 K  c/ P+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許
( i2 J1 @. ]' s4 m& h% Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙
) W: C& u' b. z- e' S公仔箱論壇糖1/3湯匙
% f4 P% r& g* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少
* |/ N# h4 A, S3 u5 M上湯4-5湯匙
& ~$ i# D; n$ }" O+ ?# w' M生粉芡 適量
: [& ]- p4 E8 m' E2 s4 s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 I9 ^) T0 i0 i+ _. E0 B: [
做法
* D8 @0 x3 j, o* Vtvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb: G5 G. H, u; a+ ?) ?
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。4 q( k/ I3 k8 Y: m7 K9 Y
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb% u% T# ~) c, `+ r# {$ f' t2 K: q" h
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。www3.tvboxnow.com0 s7 n: P/ I$ t* Y0 S
加生粉芡，收乾汁，上碟。