豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
" o6 D, l! X- Q: o, v* M; |' N花蛤 1斤: m& Q4 \0 Q! L8 d( A' v
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配料
9 c3 ~2 d V. b- a1 Z4 i+ }. o公仔箱論壇蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- { d0 o# L
乾葱茸 適量% j9 W3 q, p: U- W2 m
紅椒粒 適量
7 L+ N9 s( e: m8 m" F% N' ]) l0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! A% w, m C+ C8 I) `: R# f7 F
豆豉 1/2湯匙
+ L# C7 i+ ?9 ~9 q& Z( m; ]公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙" V' L8 k9 ?' F+ D
炸蒜 適量公仔箱論壇; X7 H% U7 B7 Z! a
青葱 適量
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w8 A7 L* N$ Q# b* N調味
9 v3 q T- A6 d; ?9 ^ P" o* {1 [酒 少許
4 h1 g! t/ `8 e) X# y/ d* q蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) E" a6 K' X
糖1/3湯匙
. v! U3 ]9 s3 s. O" ]/ k老抽 些少公仔箱論壇+ `$ U3 ^3 @/ P9 k* b0 \
上湯4-5湯匙公仔箱論壇/ l: R+ m- a K! b" Z+ F# L
生粉芡 適量+ I6 W% O. u* J8 b. U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( H0 Z9 M0 L: X4 h
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
9 J4 M8 z. s$ |, s" \; q& S公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
. O# h4 `# n) u; y& _公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
S2 ]6 y! r4 _放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇2 Z" ?* t$ ^, q7 k- }& V
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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