紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! T* i5 I R/ D; @- F7 w- o; L
9 n9 l- b+ T# S- P+ @, q其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
) p; B6 U1 N2 U9 U' N' {www3.tvboxnow.com
! ~, Q( g' R: l; ^* b2 dtvb now,tvbnow,bttvb紫粵軒
6 s/ a- z/ h" d, U地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店www3.tvboxnow.com( q8 u: d7 H* ^- P
www3.tvboxnow.com/ R j2 D" e, G1 m% ^- A
清蒸大閘蟹 $248/隻
" H' t3 W9 E9 i6 [1 b五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
3 |' ]) p) Q% [6 S7 ^( R: k公仔箱論壇& p. A; T/ O+ [2 w* I! u
鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 v" S* y. z3 S; c0 X2 G
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 r* d" c" s' k2 ?3 H
www3.tvboxnow.com5 o e/ B% _. j ~( D
米網顯乾坤 $380公仔箱論壇: X P; y, E( [! p
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb4 A- v- d$ S" J9 t
% T& V0 ~ B# r+ }/ y' O蟹粉水晶杯 $238
^" h- u0 ?: h' R( l$ y白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。www3.tvboxnow.com) [( ^/ G; q2 n9 F9 {* E
|
發表於 2013-9-18 01:24 PM
| 
發表於 2013-9-25 10:03 AM
| 