[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量:   R! o3 V9 q) t% Q* C$ n/ s* y" r( 一) 燕窩三兩www3.tvboxnow.com0 t4 F* U- T# g ( 二) 水四杯 ! g7 X) E( p. I, G: R' d5 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }( R% V' f0 c! I3 H  I

調味料:" N7 E& Z% V( R' G5 u6 T( y ( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)www3.tvboxnow.com6 k: m. o# a, N ( 二) 椰漿一杯

製法:
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
  r6 p+ _* @- E* X* n8 _公仔箱論壇( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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# S4 F  P  o# W% h& `* m 小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
( j% I$ `$ ^) `' }6 p5 F( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。