[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 W' \: k% b# Q4 P1 P ( 一) 燕窩三兩 + E8 `* }! X! C! w* F1 v( 二) 水四杯www3.tvboxnow.com4 o( _1 S& g. {6 e - @7 p' X. t6 D  o/ `* n! R9 N& jtvb now,tvbnow,bttvb

調味料: # j' g; l- Z4 N$ C2 Y( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖) 6 [% J4 B3 k& a; ]3 y3 ]8 Y公仔箱論壇( 二) 椰漿一杯

製法:
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。www3.tvboxnow.com+ `5 u, I* L/ [; i# k: @8 T9 }0 Z
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。1 C9 m- u! h; S9 J( h. y

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小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
* x+ s7 R) ?$ f: B# E( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。