[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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材料及份量: 5 z6 V6 F7 I& r  J  W! Fwww3.tvboxnow.com薯仔 2個（約9両） 5 s6 e+ s6 h/ t" V* I0 t7 {7 Ywww3.tvboxnow.com冬菇 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% ~. X: _, N6 [4 m% b# ?' X: V. n 蝦米1湯匙 $ M; f2 d; y, j  x- @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1/2個1 I7 v$ ~; v9 w2 a0 l 西芹 2條 : j% n! T$ i: M1 [, N! K5 h: awww3.tvboxnow.com蛋黃 1隻 % P- c; t) w, }; x: j2 `www3.tvboxnow.com粟粉 5湯匙

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 n: {0 d" f! N" V 鹽 1/4茶匙; W3 u" C* Y, t; h% Z2 c. _ 粟粉 1/2湯匙 " u8 k9 l9 N. H4 ^# ~& P, Dwww3.tvboxnow.com澄麵 1湯匙

公仔箱論壇! f0 s3 R) G, Z9 ]; j( w, H$ D( [. U
製法:www3.tvboxnow.com3 G" u( q2 _' s; {5 o( H  {
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
1 ^7 X6 a. x. r3 Y) S" j# D- Y公仔箱論壇2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。www3.tvboxnow.com# T: M; Z0 x7 F7 j3 u% A+ s2 K
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
5 W5 @4 E" c. hwww3.tvboxnow.com4. 洋蔥、西芹切幼粒。公仔箱論壇8 d2 k$ Y4 s. ?9 i: ~
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
  E( w, C7 x( }  s" I  S9 O7 p6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
+ Q8 `0 h3 n9 z- ^0 ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。