' U" j5 t# ]. j2 B: ]# N公仔箱論壇
( ?" W' A9 C# {( `公仔箱論壇材料及份量:公仔箱論壇. B! s' p0 @+ R& c0 `6 L
蛋黃 3個
! f4 h+ ^; ^/ K+ k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯
0 k& s6 n; t0 hwww3.tvboxnow.com牛奶 ½杯+ t, r* E. [1 Q. Q2 W
糖 50克
3 q8 a" @$ ?: e, {雲呢拿香油 1茶匙; F, P4 i* P2 K, v
酥皮(解凍使用) 1包
) U3 Q& o5 }; j4 J7 W3 awww3.tvboxnow.com無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
! E3 x5 z5 E0 B' H9 ` s
5 i: L0 _7 l8 Mwww3.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k' B3 P. w8 V% K+ L
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。www3.tvboxnow.com1 o7 Y% T) p$ t* X3 w, T
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。: r {& q! k! h/ s: ?& C8 L0 W: P
# F* n# ^% z7 O# B
酥皮：公仔箱論壇+ U7 q% Z! `: M3 m* l2 q8 [ F
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。公仔箱論壇8 b0 Y5 D1 C, H# o
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
/ l! K( M$ Q' f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
1 ?- d* g) |4 {! Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。公仔箱論壇6 j. D! s4 P0 E" m) g, X
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。www3.tvboxnow.com+ E/ b& T% c9 v* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: H5 L. _) F- T4 N
蛋撻：公仔箱論壇3 J3 A+ G, P$ x2 |( D# |8 L
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。( }/ ]) T3 {9 `; ^8 Y
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 t, F; K8 }$ q
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
( _, h% N ~1 c( s3 u4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
7 S# `4 b# {4 r4 @5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。www3.tvboxnow.com( u- P$ {2 u1 a2 S4 _+ B3 k
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 