+ S$ b+ S+ l0 N8 V! ywww3.tvboxnow.com
1 O5 P- v( T+ ]9 c材料及份量:
0 {7 ?3 e( r! L6 u) V公仔箱論壇蛋黃 3個. W& {' v% P3 e# X$ c" B
忌廉 ½杯公仔箱論壇% N* e! d$ ~- K; W2 @ E- A
牛奶 ½杯
" B% C4 [6 [6 j5 Zwww3.tvboxnow.com糖 50克
* ~0 l- {5 Y+ z5 r3 b+ Y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙公仔箱論壇' f% a/ t( r! ~- t6 x% V$ A
酥皮(解凍使用) 1包
- y5 y0 G; O: b3 T, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
' J( x. E- m; f0 V& r; Lwww3.tvboxnow.com
* q- Y( j1 W, c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 `& o( q- @4 [* g
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇7 h- W. V2 t7 U
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
2 A5 U% ]: u, h. c$ w: bwww3.tvboxnow.com# ~' x* W: Z. s/ [
酥皮：
! k3 i- @' J1 |: v8 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
2 I* Y' M3 _$ h3 Q2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
/ X. o" i: ^* H. D5 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
# j0 D8 R' F1 x6 S9 F9 N公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
7 I- y; x: V' V! Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。www3.tvboxnow.com: Q' B; `6 G6 L; i% t- M% u1 ]
8 A" f; J+ u" j5 N/ v- x蛋撻：
}4 _" ~+ H' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, `, k+ \$ r. r7 B1 h& `% [) s
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。3 H6 T8 p5 K! c' q% Z
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
9 l7 [" S. C/ J5 }9 }公仔箱論壇4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
/ _2 f2 i* v, P8 a2 y, X公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
1 D% H6 D' q4 K6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 