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' P7 ~4 u6 u& z2 T2 i; L+ M/ d& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:; [) P$ c- N( }6 {' o' o
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb& C& N* J, S9 [/ T" \/ Z- J
忌廉 ½杯
- Y, g. q9 d u( I+ F' e; }- T牛奶 ½杯
' g! L' L' p5 T' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克
! i2 \% x. Z* M7 F0 Q) Wwww3.tvboxnow.com雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 t' ?5 O" ~) r/ y
酥皮(解凍使用) 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ I; B2 r: J
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:www3.tvboxnow.com2 m1 u. [+ }' P! e5 P
8 b5 C3 U9 ]. A9 y內餡：
. M9 e5 ?1 c7 Q" \( M" U1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
* b4 A' j; N: p2 J/ L1 }+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。) K% L# }- s& ^
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酥皮：
. B( k& ] h) G0 [0 h1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
6 ?/ o6 m" x+ a: w+ o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。: y9 L0 Z- u# V" i; d
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
0 N$ e6 M6 l' c# S+ I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
% b) g" ]* W+ B3 r7 O- N, ~5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。www3.tvboxnow.com: ~! n& G& ?6 i, [+ K) B
% X) q% v% I' @+ B& b" ~: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：www3.tvboxnow.com# A% y& L* J1 y2 h+ |6 c t
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
7 I3 l# H+ m: S* G3 r1 t- rwww3.tvboxnow.com2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
& v4 u/ l% R2 s9 p% c9 xwww3.tvboxnow.com3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
! q. q# r3 n; V N公仔箱論壇4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
. d9 i9 r/ m2 G9 |' c5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
, {+ W! D: b3 j g+ }www3.tvboxnow.com6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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