 tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 _; H) N( t
www3.tvboxnow.com1 l. k$ m0 E. d0 A- E
材料及份量:www3.tvboxnow.com' P; g6 U5 \8 P+ n, N9 w, \ n# H
蛋黃 3個5 C. |# r- {! G7 n- d3 r
忌廉 ½杯
# y" C" N, `2 b2 @ _/ dwww3.tvboxnow.com牛奶 ½杯1 i' A4 p0 t0 `
糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb7 p. q& p( {5 B3 [) q
雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 h( U. A# ^( W/ r. o
酥皮(解凍使用) 1包0 d3 [8 p6 T) G
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:4 U- a3 H# b& I8 e$ g. J% e" K' X
4 X6 w# ?8 ^# l& @4 s# X( Vwww3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com8 `3 x- [5 f+ f# Q
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
/ H# v6 M% x B7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
2 e' ~4 Z; ~9 R( O3 y! Q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: w* S) p; L5 z9 U+ y0 w
酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 R* e( }" d+ p, y6 _( \5 V2 H
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
% @- o+ V& M5 p- A2 D% U4 `2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇, n T0 D/ q: U% I: e
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
; C# C8 u5 w5 z; G公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。( j/ p. P( e" V8 J( o+ V
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
) e1 l1 w C. Jtvb now,tvbnow,bttvb& n0 i6 a! i) X# g4 S- P
蛋撻：
2 E+ h/ f- w( I4 q: L4 U公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。www3.tvboxnow.com& m# u) B5 q" N# N7 v
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 v! ]1 [- e% W1 S. |
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
( m- u% E7 F7 O2 d0 C9 xwww3.tvboxnow.com4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
. m3 G0 i. S' t! |# o' Q& i5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb2 P E# ` {' e# U8 g
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 