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材料及份量:
3 y( ?0 v# L* V4 M+ B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 l6 P4 V! |
忌廉 ½杯4 C. F( ^3 `9 z* m3 w& [
牛奶 ½杯
. Z( |4 a' z3 Y& g! Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 50克2 B) @3 ?( V5 b, J$ {: | K
雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: @' g$ i7 G6 E( ?& S8 P% O
酥皮(解凍使用) 1包
. E& g% c: M- z- Y( G) _+ R2 rwww3.tvboxnow.com無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ r) A% B; R( h8 U. K$ e
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
5 S+ m8 S2 w7 q0 f0 ^www3.tvboxnow.com2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
3 g9 \/ G( B p( j, I3 r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- N- L I i- ]! W
酥皮： I/ o" O3 X# a( p4 a
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
/ S! h6 I& L' F! J+ Ewww3.tvboxnow.com2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。; l7 h! K6 j7 y5 l/ C4 L
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 K# |6 C6 O! V
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 [# s5 T. S/ k
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 U& D! u S( J
3 _1 E: D0 [! C, p- Rwww3.tvboxnow.com蛋撻：
0 B! ?* }- o/ C' Y. Y" nwww3.tvboxnow.com1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
, D$ k/ W- E2 T4 c! Nwww3.tvboxnow.com2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb; {/ J2 D3 e/ Z- k) E4 ?
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇2 Z5 ^( d2 R2 e- K2 a Z
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
( m% N& @2 E/ N. l/ c0 ^3 U4 M+ Xwww3.tvboxnow.com5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
8 U8 C# l9 l( \6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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