2 d- L. m# y+ `* p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U8 E2 D: ]1 k( m+ Q7 gtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:" X) y) S) S' P" R1 P9 u
蛋黃 3個
& d3 K5 j0 n k7 m# l7 \忌廉 ½杯
" i% @% b* c- K% [; ~! Z7 Y" a牛奶 ½杯www3.tvboxnow.com1 P7 }( o2 A R9 I0 R5 U
糖 50克
6 T! A2 P7 ]& `. H/ D1 \5 M公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶匙
/ l% S/ O$ d. ]: P; `) {7 z酥皮(解凍使用) 1包www3.tvboxnow.com5 r4 }: |( Q1 N' ?, g0 z) m' w8 T# ?
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:" w' o, R4 ?+ P- B0 x
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內餡：www3.tvboxnow.com# B( {* c) B( J; g
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。9 K# N" b* g8 q2 z
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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5 G2 f) B& L8 \9 q2 C2 Owww3.tvboxnow.com酥皮：
, Y* b- o- W7 _3 c/ v' |1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
$ k- @ O. D- V6 e. m K2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
; x, F# F7 }" G0 u& U/ X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
; r0 v" U* G% A& s; f/ e8 l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
2 Y8 W/ l; V; I |/ T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：
9 t4 T2 @$ {+ A) W; n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
0 J# T, T" N& {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
# d% |* U5 a9 ?" l; U3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇: q% Y l. |8 N" v# v' ]4 J
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
6 z$ t9 F* \1 o$ g0 p i5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。5 Z8 E$ l+ C4 Z' r6 j! z( d/ H. W( D
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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