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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇( _# V; [* o! W* p' }
: k* R3 Y$ _# `6 [# k$ p8 i& n( xtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
) Z% i# ]7 m' _www3.tvboxnow.com排骨兩條 約12兩www3.tvboxnow.com. s% I$ G4 ]; X" q/ ^5 E, O% t$ i
沖繩黑糖 80克4 B9 K3 z* a* v
薑 1塊www3.tvboxnow.com! i' ?' p4 c# `# V+ e( W/ I
蒜頭 數顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 z0 V) k0 a9 V, _
蔥段 數條www3.tvboxnow.com% E; r3 G* U( Z5 u% @1 a1 N, w
清水 適量www3.tvboxnow.com: w' r* d* E" R6 l/ s4 b$ {
菜油或花生油 少量 | 調味料:
+ ?! H6 Z+ h5 b, E1 g2 O公仔箱論壇意大利黑陳醋 80克
3 W( Q" Q3 P/ C" b2 Vwww3.tvboxnow.com老抽 2湯匙
* e2 s* c, i* B3 V6 m' P& q) U- }2 I生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
4 {5 K- w: h/ B: T( ~3 D. L) Z+ x2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb; g( a6 e+ T/ N& ^+ M$ Y
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。$ I6 D& t; i6 u- j& n9 o/ f
* R9 L6 ^# z+ B* @9 X% v公仔箱論壇 小貼士 ：
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* d( K8 @5 j$ mwww3.tvboxnow.com1.也可用豬排切細件代替。
, I. g& o" u s# z, Swww3.tvboxnow.com2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇5 s, ]* n$ |6 T+ u" T6 z
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* [4 L: y9 H9 E" S排骨斬件 |  ! v3 A6 h* r. p' D3 u# B
意大利黑陳醋 |  tvb now,tvbnow,bttvb0 e* C* |! ?8 T3 H! G
沖繩黑糖 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e x0 x) H5 `6 }4 @3 n
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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