[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 m: z! V' m) E8 d# m5 n) [ <ol><li>甜醋5杯 ) H, ?6 }  V' f6 u! e! ]( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>酸醋1杯公仔箱論壇/ t  s5 L& m3 y& F: B <li>豬腳1隻 . M1 p% ^, f1 nwww3.tvboxnow.com<li>冰糖適量# d$ B# k+ ~$ g% T6 r <li>蛋4隻</ol>

製法:; _, \- A) G) {: I7 n
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
& M/ [0 i' D# Q6 s0 E5 V4 _<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
& H$ O, X. Y& t1 ^7 K- A$ K<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇/ s$ c% ^0 q/ A  n1 J, ?2 r9 X
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
5 O. T  o' _6 N$ d  L' `( G) Rtvb now,tvbnow,bttvb<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 x# V6 O$ m6 g6 ~

& M' b; u4 L( ^3 F% c' P5 N 小貼士 ：3 r( f, d8 t) E
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。