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材料及份量:
% M2 a4 w! j0 ~! i2 V2 y+ \/ c（一）枚肉1 斤
& d9 e8 R4 ~1 |' o# f4 [* t（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
2 J- @" W: o1 G% G: V2 p2 y+ ntvb now,tvbnow,bttvb枚肉醃料：5 g ~6 [& B" G" ]
（一）老抽3 湯匙
# `( h5 I5 [# C- ]; |: t3 E（二）紹酒1 湯匙6 t% v) }* j+ i. ]- A5 V2 ]
（三）鹽1 茶匙
5 k& }% C* h* l. ~# B2 z8 Z7 ~, f$ Bwww3.tvboxnow.com（四）蔥茸1 湯匙
/ O( c" D1 L. C（五）薑茸1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& c" n4 k' `; u' v* N7 ~: h4 j
（六）糖1/2 茶匙
% r! i9 k4 t3 v! F2 H（七）水1/2 杯公仔箱論壇7 e# W+ z( w0 Y1 O- B
（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
% G( B+ V. U' u* s; R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/4 茶匙+ e9 w4 t/ X% X( c% a$ ]$ p
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露汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& V6 w3 j7 t$ v5 y+ k# d
（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# c7 P+ \. c2 M1 y- L
（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, c$ u$ \3 Q" k
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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4 }6 ~& i- W9 f6 h/ u, t公仔箱論壇（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 s6 E p) T1 ~
, B9 e$ J/ Y1 p6 D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。公仔箱論壇0 |+ }& _2 P% z, M3 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% `: F# M0 ^8 h( J" W
（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
8 b# `' D) f2 U8 S8 \ ~: S+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 w4 z% t: b. F3 H
 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。+ b* {9 b& j9 Z9 O+ Y' b
4 [4 @1 I! Z2 M" `6 Y0 Atvb now,tvbnow,bttvb預備時間：10 分鐘
" k& m% d' C! j+ ?6 a' a$ V' F vtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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