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- a( c* X$ y1 D7 `" _( u Atvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:www3.tvboxnow.com& C0 @: p8 T- T7 a. }5 b, R
（一）枚肉1 斤
. k" k* d7 q1 D1 I+ {公仔箱論壇（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:( b9 k K! W, d
枚肉醃料：
! P9 t9 Y, f( s0 T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙
1 b" \+ x. j% z( u* N4 U- [' B（二）紹酒1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! U! @1 [9 Y5 d; { w0 r
（三）鹽1 茶匙
+ V3 @3 ^1 J( y; ^5 k（四）蔥茸1 湯匙
: }8 U8 G4 ?+ d {（五）薑茸1 茶匙3 f# o" Q0 n. S7 p
（六）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _$ V3 @$ W( T9 X' f! b; ]
（七）水1/2 杯
5 j* O$ T) W, L（八）生粉2 湯匙
* w9 ]0 N0 j( f5 T5 u/ dtvb now,tvbnow,bttvb& V) Q4 y! O! l6 s9 j8 K4 ~; H3 W% l
白菜調味料：
" }' I1 [8 H! U+ U$ F" w6 C* Q（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇2 {' Y& }& M- P( D
www3.tvboxnow.com3 m8 |! V" ?* C. `6 A
露汁料：
& d6 u) E% U$ C（一）老抽3 湯匙公仔箱論壇9 ]- n; T% R$ Z/ |9 K w
（二）糖2 茶匙
+ p- ~- h8 M, T1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1 1/2 杯 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ @; c# j" ?+ b$ \7 Z& U: ^
7 Y$ c. j; o2 ^! z（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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3 J1 k* Y$ Z- D' Hwww3.tvboxnow.com（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。www3.tvboxnow.com4 C( G& A/ ]& K0 d7 A
* i, O% ?( H. G K ?4 i ]3 w! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。( ?( D# \" i- {& g
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預備時間：10 分鐘& U3 Z3 R4 F0 }, D3 v) n; o* |
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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