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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* G4 |% `% i/ [
（一）枚肉1 斤
, k/ t" p2 x* l1 T公仔箱論壇（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. L2 h- S6 z- j: D9 y, D' m) T# x1 [ _
枚肉醃料：% V p' n8 i2 ? S+ b
（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb s# J Q {0 a
（二）紹酒1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) \5 x3 h. K. G( d4 P* z
（三）鹽1 茶匙
% q- s9 V' V! h, U1 d5 P$ P# K（四）蔥茸1 湯匙
: ?5 A0 s( c7 H. T% M! R- v9 G& {（五）薑茸1 茶匙
7 a- m9 H, D1 b" z9 t E( ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb（六）糖1/2 茶匙
% {) `7 I8 k/ N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯
+ p; _1 d' P2 ^8 a9 l- N3 [! i& {1 L2 O（八）生粉2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ j- @ u) l2 d" @
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白菜調味料：
: [6 _8 s5 {4 L: u/ C2 ^www3.tvboxnow.com（一）鹽1/4 茶匙
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$ \0 c3 a% K- f0 a2 ~" Z1 y N: Awww3.tvboxnow.com露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb8 I, u' E) M: i- C6 u. q* V9 }! Y% J
（一）老抽3 湯匙- ]% p) z" {) T) Y
（二）糖2 茶匙www3.tvboxnow.com; w0 N! Z: q6 q
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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; ?( U0 t7 a! W" `- m. z6 kwww3.tvboxnow.com（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。www3.tvboxnow.com' ]& e+ ^) g: Z# ]
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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, C) H; x5 p( x w公仔箱論壇預備時間：10 分鐘
: D# Q! b: a8 K) |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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