[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# m+ ~: n6 u$ P& @, S （一）乾水豬腰一對重約十二兩   k, k9 X. |- e9 @: J  u2 v3 I（二）粉皮十張0 f- f$ [* d5 B' N1 |8 B （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: 8 ?* L5 R) {) I- p+ J+ v% J7 c公仔箱論壇（一）生抽四茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' x- }3 {" ?9 R8 C  Z& M （二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, V  X0 h9 F: x0 n- a2 P  K( T （三）花椒粉半茶匙 8 |- Z  ]; y( Q! @) o: f: ?www3.tvboxnow.com（四）古月粉3/4 茶匙 , Q# P: F  T5 K* q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇' w* Y* c( Q! q （六）麻油三茶匙. q% d! U' B: ]% E* X （七）辣油二滴公仔箱論壇$ r" n! [; o5 `  Z' e7 P- } （八）熟油三茶匙

製法:! t$ |, d, b6 i; S2 o9 W& A  o
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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) `6 {7 B' X' m8 q# S: s; P+ E（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# L- x6 r) n% k1 l6 V
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, K9 ], T$ e
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。