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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 x# S, N* s6 W* J$ v6 _1 F0 A' J
（一）乾水豬腰一對重約十二兩: ]# [/ b# A% Q* U" Z! P
（二）粉皮十張% s. R. i! `% r. \9 ?
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:. ^- Y, E' Z) g# w" I8 X
（一）生抽四茶匙
) i( q& g4 R" h9 Nwww3.tvboxnow.com（二）老抽二茶匙www3.tvboxnow.com" c/ [ e: v( A) y
（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j0 x7 x) g( R+ D7 Q3 g9 q0 T
（四）古月粉3/4 茶匙- i8 E7 ]5 ?. s+ \1 F1 q- C( q. b
（五）糖1/2 茶匙
0 O }" j) \* p9 v6 O' Ytvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙
3 n. i. E! r$ ^4 A& D) u0 W（七）辣油二滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# f. j, j% @0 _7 Q
（八）熟油三茶匙 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ m6 v+ P l- [0 S
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。7 ]; S! F; y j6 I* k4 M
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 D5 @* H, H, ^/ J" r
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇7 x' ?1 Z6 ?/ Q* S
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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