中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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/ n: N0 T& O% b# l+ T. ^公仔箱論壇接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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" h' F6 ~7 p# A2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包公仔箱論壇 v2 b: I2 m2 z, ?& f! o
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。3 O% J3 w$ u. @1 J N
# J$ j* i( W( |% zwww3.tvboxnow.com加泰隆尼亞式海鮮燴
( `! ~; K" O; V- [公仔箱論壇材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb; a2 D& K+ o5 Z6 h2 Q$ B) o. T' j
4 I: g! M- X6 W0 z# j3 h" L$ L9 H1 ?公仔箱論壇燴牛尾配炸番薯
8 s: t5 F+ `' D5 \' Q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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1 x4 k1 o) A' k- c% y4 }公仔箱論壇FoFo by el Willy
. p: K1 s9 P1 p+ @地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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