主材料：* Q% n; I2 ]7 Y& N6 R' }! g1 M% d1 Y
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯
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* ]" f" a9 S/ m2 Z$ z4 y3 q藥材材料：/ N6 T; [ N( K( W1 ~" @* E
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
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, C/ A k. d- W/ f: S' ^! J調味料：
, B7 O8 `- M, W& a2 |$ r: X3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1大匙、冰糖4錢tvb now,tvbnow,bttvb& Y" |4 M* `! F: ^! x4 h
: p! s' `/ x; {9 c7 O; [$ u" I1 twww3.tvboxnow.com作法：
6 e# Y$ f; k+ t8 iwww3.tvboxnow.com1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
. R1 F7 q% K8 V" d l, etvb now,tvbnow,bttvb*利用兩種排骨口感更豐富
, j# w4 @! |/ V% Z1 T2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
6 H3 {" |7 ], n) q C( _ }tvb now,tvbnow,bttvb*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
& N/ N3 c p, F: F/ i# i! p3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
4 s' V% D4 l2 J" o2 C" R0 Qwww3.tvboxnow.com4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
( b: t4 `0 e0 Q: i b% V5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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