餅底
+ u. h; y$ L! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎－60 g
7 q3 @7 I" C, B" {7 [- ]6 n牛油(預置室溫放軟)－25 g公仔箱論壇1 n _: ^3 Q1 w
! h( }' k% @4 A' hwww3.tvboxnow.com芝士餡料
9 Q, [9 f, r cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g公仔箱論壇' x8 m1 Y! r# N
砂糖－50 g
/ @- U' w6 E* V% i3 G, s6 Cwww3.tvboxnow.com蛋黃－2 隻
/ ]: B& Z, d' [; R7 h3 C! }& k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶－70 g
" }; ?. y! K k) W. ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁－70 g
f* A5 N' C, u; u4 r! Nwww3.tvboxnow.com淡忌廉－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K o+ D5 w3 k# _ V; k
魚膠粉－10 gtvb now,tvbnow,bttvb9 j7 ~. h; u! I8 P& J& f
冷開水－5 湯匙
2 D4 ]/ @2 m- N; n公仔箱論壇
+ z2 G2 Z7 O4 Z b' vwww3.tvboxnow.com餅面裝飾" y: q" K" J9 ?+ ^4 S
士多啤梨－10-12 顆公仔箱論壇2 G0 V" _. _2 h+ C
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙( d/ `7 k# |2 Y; r
熱水－5 湯匙
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製作步驟：公仔箱論壇5 t: t$ h, L5 ^1 V) c; B
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
" u+ I4 ? e2 ^7 T (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。www3.tvboxnow.com9 Z; M( J2 M) x; F3 n
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
; F; i, Q- m+ Y8 K- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
# [( Y: V- C2 K& r4 ctvb now,tvbnow,bttvb (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb% g4 Z! `( a$ _+ N1 W/ o p& Z! i
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。" R) Q) G0 G& V6 i& ?/ O
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。tvb now,tvbnow,bttvb( T& |7 w7 \& f' ^: u# h
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
( v" i) o: Z( E5 c+ L$ c$ H! Awww3.tvboxnow.com (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。1 e1 O1 E$ T; D+ J
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- t% a i! }4 \: |' H9 F
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! J }& V0 u- x g
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
9 G# Q$ ^: ~. O& {( a: v$ ywww3.tvboxnow.com(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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