餅底9 P- f- q% l6 t3 u Q: ]
朱古力餅底碎－60 g公仔箱論壇9 g0 M/ q$ R6 j
牛油(預置室溫放軟)－25 g
' L( V- m" g4 N/ Q' q/ G! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 \) u+ s& ]+ w) k9 O0 U- N
芝士餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" X% Y; v3 W# v
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gtvb now,tvbnow,bttvb, Q, i0 Q9 _8 m3 f& M5 T4 q% \' i
砂糖－50 gtvb now,tvbnow,bttvb# ~: I1 O% H& y. i0 Y/ C5 \
蛋黃－2 隻
/ ]8 ]2 W/ {: u( O鮮奶－70 g8 Z& D+ p) M! H
士多啤梨汁－70 g
4 W. ~6 w, h3 S; Mwww3.tvboxnow.com淡忌廉－150 g
' W* c6 |2 d( q7 Z- u- ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉－10 g
$ R& i7 y% j0 N# J o4 Y# C公仔箱論壇冷開水－5 湯匙公仔箱論壇" u& x; T/ H* \/ N' p
+ S0 D1 L' `0 I餅面裝飾www3.tvboxnow.com7 L3 M% N5 S2 v: _9 u# {
士多啤梨－10-12 顆
% U; H3 v9 l; Y& a: _士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
3 G. _2 Q. ` O' n+ q" I5 n2 wtvb now,tvbnow,bttvb熱水－5 湯匙
$ c& B( }3 A, D8 E' c! t. _% V# V' i0 [tvb now,tvbnow,bttvb
: R* ]9 n2 X, _( L製作步驟：
: s0 _6 B7 o2 J' O/ g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
7 N' X' `+ z. q/ ?: i6 Q/ H公仔箱論壇 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
" O( Z5 G* v2 g9 c5 t+ ^) g公仔箱論壇 (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
4 L2 L( ]0 x, k1 X- L6 s& utvb now,tvbnow,bttvb (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
. F4 s% {% o+ j9 {3 @$ y8 Gwww3.tvboxnow.com (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
$ m. x$ H, N: T& q' D# twww3.tvboxnow.com (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
3 `/ w# y% y$ m! z% e! V: @4 E# K (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
8 ]/ e3 X2 |+ E- V9 D. iwww3.tvboxnow.com (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
' _8 M6 {! z1 q. ^3 n公仔箱論壇 (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。www3.tvboxnow.com: o% L4 d, a# d+ V0 r
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
. Z- {5 V+ M/ I3 ~3 A/ c: q (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。www3.tvboxnow.com" ~4 W4 ]& S Z+ r3 V( {9 b
& z7 S8 ^+ o, D+ Z Z公仔箱論壇貼士：www3.tvboxnow.com0 y( d# W4 ?9 J7 }; H; ]0 F m
(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( L: J. c! h# s
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ X; _- T) G0 \( s/ H
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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