很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 w0 T' P* s- o
/ I! T2 v* p: q: ]$ T, {6 i% B6 ]
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。( y8 d$ G2 l; _0 b3 i# ^" m
& h9 C! a+ L/ q) H3 vtvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158tvb now,tvbnow,bttvb' R& F8 e; X) g, X$ v
牛肝菌愈嚼愈甘香。0 I7 Y- x }6 e/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( y7 m5 E( m: t
牛肝菌他他伴生帶子$158( u0 M' H7 X# ^: N3 P: L
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。5 l1 a2 \* }! I; n1 ~+ f% l6 K
; [* e9 i& ]1 {% T& q" s3 _& V3 v5 s■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
* d; K' f5 d# e/ P/ U1 Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" r, e' A6 `0 F5 W o* k5 z/ P9 ~
0 H+ w% e* W/ Q" A' p" c6 Rtvb now,tvbnow,bttvbAmico Italian Wine Bar & Restaurant
, B7 s) w' ^& G8 Y4 V* Y公仔箱論壇地址：尖沙嘴諾士佛臺www3.tvboxnow.com' m" S. o3 Z% k5 P
; N2 `5 a5 r+ s6 B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' G3 _% x% `% M" K
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
! Z5 W W l# b r |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 